螺螄什麼時候最好吃 螺螄是什麼動物

算算時間現在差不多是要吃螺螄的時候的，但是感覺好像又有點早，這個螺螄究竟什麼時候吃是最好吃的？螺螄到底是什麼動物？

螺螄什麼時候最好吃

田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以我國民間纔有“三月田螺一肚仔”的說法，然後一直要到六～七月份後才能完全結束產仔。等產仔期結束後田螺才能開始慢慢肥壯起來，在中秋節前後達到肥壯的頂峯期，其後又會慢慢瘦弱下來。

螺螄是什麼動物

螺螄屬於軟體動物，常見的螺螄是方形環棱螺的俗稱，螺螄又名方田螺，是夜宵市場上長點的一道美餚。螺螄的形狀很像田螺，它也有一個右旋的螺形貝殼。不過它的貝殼表面不像田螺那樣光滑，而生長着許多旋轉的肋紋。

螺螄怎麼清洗

將從市場上買回來的螺螄用清水沖洗幾遍。

因爲市場上的螺螄放了些時間，會吐出一些泥巴，所以要先換水沖洗，將沖洗好的螺螄進行揉搓。

可用刷子刷，螺螄殼上經常會沾有比較牢固的泥巴或者苔蘚類的東西，只有揉搓之後才能清理掉。

在水裏放一些辣椒或者食用鹽等比較刺激性的東西，過一段時間螺螄受不了這種味道會很快的吐泥巴出來，但是時間不要太久會整死螺螄。

經過幾次換水發現泥巴越來越少了，水越來越清了，說明螺螄吐泥巴已經吐出來的差不多了，這時候用鉗子將螺螄尾部剪掉，將剪掉尾部的螺螄沖洗乾淨就可以下鍋煮然後盡情享用美味了。

螺螄可以經常吃嗎

螺螄作爲一種淡水的水產品，確實有可能存在寄生蟲等，建議食用的時候一定要徹底的煮熟燒透，避免寄生蟲卵進入人體內。由於食物涼性較大，避免多吃