牛肉可以和韭菜一起吃嗎?牛肉能和韭菜同吃嗎?

牛肉含有豐富的蛋白質，蘸醬之後非常的好吃，肥而不膩一嚼就爛。那麼牛肉可以和韭菜一起吃嗎?牛肉能和韭菜同吃嗎?

牛肉可以和韭菜一起吃嗎

營養醫師介紹牛肉和韭菜是不能一起吃的，因牛肉甘溫，補氣助火；韭菜、薤、生薑等食物皆大辛大溫之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大溫的食物烹調食用，容易助熱生火，以致引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。

牛肉不能和什麼一起吃

牛肉+橘子：不利於營養素的吸收。

牛肉+紅糖：腹脹。

牛肉+鮎魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。

牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹。

牛肉+海螺：身體不適。

牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。

牛肉+白酒：同時食用容易上火;因爲牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎。

韭菜火腿蛋卷的做法

用料：韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米澱粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙

做法：

1、韭菜用清水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，切成5毫米長的細段，火腿切成5毫米見方的細丁，兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充份攪拌均勻

2、玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉，倒入蛋液中拌勻，加入韭菜碎及火腿碎

3、拌勻，平底鍋內放少許植物油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻

4、保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間捲起，待蛋皮捲成筒後，繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結實時，即可起鍋

5、起鍋後，用利刀將蛋卷切成小段即可