爆漿雞排裏面是什麼漿 爆漿雞排裏面是什麼

爆漿雞排是雞排的一種另類做法，因爲其不同於一般雞排，可以包出漿汁而有名。那麼，爆漿雞排裏面是什麼漿？爆漿雞排裏面是什麼？

爆漿雞排是什麼

爆漿雞排是一款油炸類食品，製作主料爲雞胸肉、雞蛋，輔料爲鹽、料酒、薑片、胡椒粉等。口味香酥。可蘸沙拉醬或者番茄醬吃。

爆漿雞排裏面是什麼漿

也是最近才知道爆漿雞排裏的爆漿其實是芝士,我不太感冒。我喜歡樓下新開的排老大雞排家的大肉串,嚴格說是雞心串。

爆漿雞排做法步驟

1、先將雞胸肉切片，最好切成一樣大的。然後總刀背拍打將雞肉拍打鬆軟

2、放入器皿中醃製，加入鹽、料酒、薑片、胡椒粉適量放入冰箱醃製半小時左右

3、兩個雞蛋打成蛋液，取麪包糠、澱粉適量，芝士一片。

4、將芝士夾在兩片雞胸肉中間，先蘸滿澱粉，然後再蘸雞蛋液，之後裹上面包糠在蘸些澱粉。注意:一定要將兩片雞肉粘合好，可以在兩片雞肉邊緣摸些澱粉，防止芝士露出來。

5、油開後，下鍋炸，炸至金黃撈出控油。喜歡沙拉醬或者番茄醬的可以搭配着吃。

小貼士

切片之後一定要進行拍打，但不要太用力2.雞肉事先醃製一下更入味

纔開的，檔口算是比較大了，門前還放了一張小桌。因爲新，所以環境還行。不過老闆要注意下，操作的手套還是不要收錢的好，不過個人覺得橡膠手套不好帶。或者那個夾子收錢。味道還可以，不過雞腿排還帶一截骨頭，挺逗的。以後嚐嚐爆漿吧。雞排的魅力還是不要否認好