爆漿雞排是甜的嗎 爆漿雞排裏面是什麼醬

爆漿雞排是雞排中比較熱門的口味，受到很多年輕人的青睞。很多人都好奇爆漿雞排裏面白色的漿是什麼，接下來小編就爲大家介紹一下爆漿雞排。

爆漿雞排是甜的嗎 

爆漿雞排是臺灣風味小吃，鮮嫩的雞排中夾了芝士片，經過油溫高溫炸後融化在雞肉中，一口咬下去，流出濃濃的漿汁，是一道風味獨特的小吃。

爆漿雞排裏面是什麼醬

爆漿雞排是一種非常受歡迎的油炸食品，是用雞胸肉、芝士爲主要原料製作而成，將雞胸肉切成片，芝士片夾在雞胸肉中間，將雞排裹上一層層炸雞粉或者麪包糠等，放入油鍋中，經過高溫油炸後的雞排外表有一層厚厚的酥皮，吃起來口感非常的酥脆，而裏面的芝士經過高溫融化後，形成細膩粘稠的芝士醬，口感非常的獨特。

爆漿雞排裏面的漿其實就是芝士，芝士在常溫下是固態，可以直接和雞胸肉一起層層疊加。芝士的味道比較香甜，和雞肉一起搭配，能消除雞肉的腥味。油炸後的雞胸肉口感非常的鮮嫩多汁，芝士在融化後，又能滲透進雞肉中，可以大大提升雞肉的口感和味道。

爆漿雞排的製作方法

製作爆漿雞排的方法很簡單，先將雞胸肉切片，然後拍打按摩，讓裏面的肉質更鬆散。將雞胸肉放入器皿中，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製2個小時。準備兩個雞蛋，打成雞蛋液，加入澱粉攪拌成麪糊。在炸雞排之前，先將兩片雞胸肉中間夾着一層芝士片，然後裹上一層雞蛋糊，再裹上一層面包糠，等待油溫達到7成熱時下油鍋炸，大約炸5分鐘，雞排炸至兩面金黃酥脆即可。

雞排可以隔夜吃嗎 

隔夜雞排如果放入冰箱冷藏的可以吃。 隔夜的食品最好放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，這樣裏面不容易滋生細菌及有毒有害的物質，食用不容易引起胃腸不適及拉肚子。不過隔夜的食品儘量少吃或不吃。