爆漿雞排用什麼芝士 芝士爆漿雞排的熱量

爆漿雞排是很多愛吃芝士類朋友的福音，雞排和芝士的融合吃起來又多了一種不同的風味、我們也可以自己在家自己動手製作爆漿雞排，那麼爆漿雞排應該選用什麼樣的芝士呢。

爆漿雞排用什麼芝士 

我們在生活中食用爆漿雞排搭配的最爲常見的奶酪就是芝士奶酪了。

芝士爆漿雞排的熱量

雞排的熱量：224大卡/100克。

雞排經油炸後大量吸收油脂，不僅熱量大增，嚴重影響減肥，還會產生致癌物質，不利於健康，因此減肥期間應完全杜絕油炸食物。

炸雞排的熱量(以100克可食部分計)是224大卡(937千焦)，單位熱量適中。每100克炸雞排的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。

每塊熱量＝約500卡路里＝蛙泳37分鐘

罪魁禍首：油炸

一塊雞排的熱量大約介於500～600卡路里，切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃，然而面精越大，吸取的油脂熱量也就越多！！一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油，所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里！

爆漿雞排的做法

製作用料：整雞胸一個、芝士片(奶酪片)2片、鹽適量、黑胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、麪包糠2大勺、麪粉1勺、袋裝的香酥炸雞粉1大勺(選擇自己喜歡的口味，也可以不放，放了以後味道和口感更好)

做法步驟

1、我們首先就是將雞胸肉的筋和膜去掉，然後是用刀將一大塊切成兩半，如果是切破了也是沒有關係，我們在撒芝士的時候將這個對方裹上一些面部糠就是封住了。

2、然後就是將雞胸肉切開片，可以是用肉錘或者是刀背敲打成一些比較薄的肉片。

3、然後我們就是將雞胸肉放在容器裏面，在上面塗抹上鹽和黑胡椒，然後是揉一揉，一定是要注意輕輕的，醃製幾分鐘，一定是要注意不要太鹹了，因爲芝士片也是有鹹味的，而炸雞的粉也是有鹹味的，所以可能就是會更加鹹的。

4、將醃製好的雞胸肉取出來，並且鋪平了，然後是將芝士片放在雞胸肉的邊上。

5、把雞胸肉的另一邊折過來，然後蓋上，將四周都壓緊了。

6、在麪粉上沾上一層乾麪粉，然後是加入蛋黃液，裹上蛋液。

7、將炸雞粉和麪包粉進行混合，讓雞排上面沾滿蛋液，並且裹上面部糠，用手稍微壓一壓，這樣是可以使得麪包糠變得更加的牢固一些，也是可以在表面刷上水分，這樣就可以可以更好吃一些。

8、將上面做好的生雞排放入到鍋裏面進行炸，用小火3到5分鐘左右就可以了，等到兩面都是變得今後就可以了。可以搭配一些番茄沙司，也是可以搭配甜辣醬，這樣就是可以使得味道更好一些。

雞排可以用微波爐加熱嗎 

可以用微波爐烤。 不過表面會變得有點潮潮的，就是有點軟，口感會差一些，最好還是用烤箱，這樣烤出來比較脆。用微波爐的話，用保鮮膜或保鮮袋包好，中高火一分鐘就可以了。