爆漿雞排的做法 爆漿雞排的熱量

爆漿雞排很多人應該都挺喜歡吃的，在一些雞排店賣的特別火，它是在雞排中加入了芝士，讓味道更香了，那麼爆漿雞排的做法是怎樣的呢？

爆漿雞排的做法

1.將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎着片開成相連的一大片，有破的地方也沒關係，包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了。

2.將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片。

3.將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉醃製幾分鐘，不用太鹹，芝士片有鹹味，炸雞粉也有鹹味。

4.將醃好的雞胸取出鋪平，將芝士片放到雞胸肉片的一邊。

5.將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊。

6.放入麪粉中沾一層乾麪粉，再放入蛋黃液中裹上蛋液。

7.將炸雞粉和麪包粉混合，將沾滿蛋液的雞排裹上面包糠，用手輕輕的壓一壓，讓麪包糠沾得更牢固些(可以用刷子將在沾滿面包糠的表面刷薄薄的一層水，然後再裹一層面包糠，這樣酥皮會厚一些更好吃)。

8.將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中，小火炸3—5分鐘，表面完全金黃色時撈出來即可，也可以用平底鍋煎熟(剛炸好的雞排裏面的芝士是液體狀的，很燙，吃的時候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣醬一起)。

爆漿雞排的熱量

224大卡/100克。

雞排經油炸後大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴重影響減肥,還會產生致癌物質,不利於健康,因此減肥期間應完全杜絕油炸食物。

爆漿雞排要炸多久

五分鐘左右，炸至金黃。

爆漿雞排是一款油炸類食品，製作主料爲雞胸肉、雞蛋，輔料爲鹽、料酒、薑片、胡椒粉等。口味香酥。可蘸沙拉醬或者番茄醬吃。

爆漿雞排好吃嗎

好吃。

平時就是簡單的炸雞柳和雞腿都非常的受歡迎，這個看起來外酥裏嫩，而且咬一口還會有芝士漿爆出來的雞排肯定會先吸引人的眼球，當然吃起來味道也很新奇，先是外皮的酥脆，然後是雞排的鮮嫩多汁，最後是熱熱的奶香味十足的芝士，味道和口感層次多變，確實非常好吃。