藍莓的功效和作用

藍莓的功效和作用有保護視力，增強免疫力等。

藍莓的功效和作用1

1、保護視力

研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

2、防治便祕

1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便祕。

3、增強免疫力

研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

4、減小肚腩

藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

5、提高腦力

藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

　　

6、有益心臟健康

藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

7、降低血糖

糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

8、強壯骨骼

藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的`兒童。

9、預防癌症

藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

10、防止膀胱炎

藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

藍莓的功效和作用2

藍莓有很多品種，但是同樣具有豐富的營養價值，常吃藍莓還能起到營養保健的功效，今天我們就詳細爲大家介紹藍莓具體的功效與作用。

1、多吃藍莓可以保護眼睛、增強視力。因爲藍莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促進人體視網膜細胞中視紫質的再生成，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。所以吃藍莓可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。

2、藍莓可以增強人體自身免疫力，增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓是一種高纖維的水果，據醫學數據顯示，每145g藍莓果中至少含有2。9g纖維，因此藍莓完全可以作爲人們日常飲食中纖維的良好來源。

3、藍莓能夠抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌症、先天性免疫系統疾病、心血管等疾病。因爲藍莓含有相當多的鉀，而鉀能幫助人體體內的液體維持平衡，而熱量並不高，只有80個卡洛里。

4、藍莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經常食用的的多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力屬於較強的。這意味着食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。

5、藍莓有利於增強人的記憶力。藍莓擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和緩解老性癡呆症等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

　　

藍莓的美味吃法

藍莓的吃法有多種，我們可以用酸奶來與之搭配，一方面酸奶具有多種酶，有利於人體的腸道消化吸收；另一方面藍莓和酸奶的搭配可以維護人體腸道菌羣的`生態平衡，抑制致癌因子的產生，達到防癌的目的。下面大家一起來學一學藍莓酸奶搭配的小吃怎麼做吧！

1、藍莓酸奶

食材：藍莓、原味酸奶、純牛奶

做法：

（1）在乾淨的容器中倒入純牛奶，接着把原味酸奶倒進去。蓋上蓋子加熱是的牛奶與酸奶融在一起直至像豆腐花一樣粘糯。

（2）藍莓洗乾淨，用果汁機打成濃稠的汁液。再放入到酸奶中攪拌均勻。放入冰箱3個多小時即可。

2、藍莓酸奶蛋撻

食材：乳酪200克、藍莓10顆、酸奶200克、黃油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、雞蛋2個

做法：

（1）用乳酪和酸奶攪拌均勻，以待備用。

（2）用低粉、乳酪粉、糖、雞蛋、黃油攪在一起拌勻，用來製作蛋撻塔皮。

（3）將塔皮裝滿小烤盤，在上面壓上一些豆子。放進烤箱裏25分鐘，溫度在180左右。

（4）往放涼的塔皮裏擠滿奶酪和酸奶，最後用藍莓放在塔皮上點綴即可。

哪些人適合吃藍莓

藍莓是北歐民間的一種果實，已有100多年的歷史。從過去到現在一直流傳至今，深受大衆的追捧，以下我們就介紹究竟哪類人羣需要多吃藍莓。

1、藍莓是愛美女性的護膚新寵，因爲藍莓中含有大量的花青素。花青素可防止皮膚皺

紋的提早生成，是有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，使皮膚光滑，富有彈性。愛美的女性絕對不能錯過。

2、經常坐在電腦前的朋友建議多吃藍莓。藍莓中的花青素具有抗輻射的作用，它可以防止遊離基的損害、減輕頭痛不是之感，同時還能減少肥胖的形成。

3、缺鉀、免疫力較差的朋友可以多食藍莓。藍莓中的鉀含量豐富，它能幫助保持人的正常的血壓及保證心臟的健康。還能改善便祕的症狀，減輕痔瘡疼痛，緩解病情。

最後要注意的是：新鮮的藍莓有輕瀉作用，腹瀉時請勿食。患有腎臟或膽囊疾病還沒有恢復的朋友，要避免攝食太多的藍莓，因爲藍莓中的草酸鹽積累太多會影響患者身體治癒。此外，草酸鹽也可能會干擾人體對鈣質的吸收，因此日常都要補充鈣質的朋友須避免將藍莓和鈣片、高鈣牛奶此類食物一起食用，最好能隔開2—3小時食用。

藍莓有什麼營養呢

藍莓的營養成分高於蘋果、葡萄等水果，被人稱爲“世界水果之王”。藍莓香氣怡人，可以新鮮食用。藍莓的營養價值高，具有靴酸、抗菌成分和豐富的膳食纖維、果膠、果酸、熱量、亞麻油酸、維生素A、維生素C、維生素E等，尤其是維生素的含量高於其他水果。

同時，高含量的微量元素是營養保健不可或缺的東西。每克藍莓的蛋白質含量有400—700毫克、鈣含量有220—920微克、磷98—274微克、鎂114—249微克、鋅2。1—4。3微克、鐵含量7。6—30微克，銅2。0—3。2微克。也可以跟食品、飲料、醫藥等原料一起搭配食用。

藍莓具有緩解花粉過敏和其他過敏症狀的功效，而且藍莓也具有防治感冒的功效。藍莓就像是一道防護屏障，保持人體血細胞正常的柔韌性，增強人的血液循環度，爲身體的各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞的活力。

對於白領或者長期處於日曬環境中的人羣，多吃藍莓具有保養的效果。藍莓含有的花青素能夠從外部到內部防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷，使得皮膚光滑而富有光澤。

藍莓要怎麼樣挑選

喜歡逛超市的你，有沒有鍾情於風情萬種的藍莓呢？藍莓的味道酸甜，直接生吃的話估計也是需要勇氣的，但是榨汁喝味道是極好的，放入幾塊冰立馬冰涼一下哦。但是怎麼挑選新鮮的藍莓呢？往下看哦！

首先，如果藍莓上的披着的白色果霜比較厚，那證明是很新鮮的，而且營養很豐富，聞起來更加清香。不過超市中藍莓都是包裝的，因爲需要看盒子的底部是否有粉紅色的液體，如果有的話那肯定意味着藍莓已經爛在盒子裏了，不要買。

野生藍莓身上帶有白色果霜厚=品質好

藍莓帶着白色的果霜，如果這層霜更厚一些，那麼就證明它很新鮮，而且營養豐富。

野生藍莓飽滿+光滑=品質好

不過如果野生藍莓還沒成熟，它也有可能是看上去很飽滿、光滑的。

野生藍莓顏色處於深紫色以及深黑色之間=成熟了

成熟的藍莓顏色是處於深紫色以及深黑色之間，太藍不好。

藍莓面膜要怎樣做

經常給面部做護理的女筒子們，一大盒藍莓就擺在你面前，你會怎樣充分利用藍莓含有的花青素呢？自然是用來做面膜哦，花青素能抗衰老呢，想要年輕光滑肌膚，除了吃藍莓之外，做成藍莓面膜敷臉也是極好的。但是外面買的藍莓面膜價格比較高哦，大家可以考慮自己DIY。

用藍莓敷臉皮膚好好噠，還可以自制藍莓面膜。藍莓面膜具有抗氧化的作用，藍莓中含有豐富的維生素，對皮膚十分友好呢。各位寶媽可以每週敷一次藍莓面膜或者隔3—5天敷臉一次都是可以的。下面貼出自制藍莓面膜的方法。

【自制藍莓面膜】

1、取一粒壓縮面膜紙浸入鮮奶中，之後再放入藍莓汁中浸泡。2。5分鐘後，取出面膜紙，打開，敷在臉上。

2、當面膜紙半乾，用溫水洗淨即可。敷臉之後可以塗點精華液哦，令肌膚鎖住水分。

不用面膜紙也ok的，可以直接將蜂蜜、牛奶、珍珠粉以及藍莓混在一起，之後敷在臉上即可。

藍莓的功效和作用3

藍莓的功效與作用 美容養顏抗衰老

衆所周知，按摩能夠緩解眼部的疲勞，但一般只能起到暫時緩解的效果。其實，如果我們在日常的飲食中，多吃點藍莓和奶酪，不僅能讓瞳仁變得漂亮，還可以有效地緩解眼部疲勞。

多吃藍莓讓寶寶眼睛變漂亮

許多研究都已經證明，藍莓有改善視力的作用，同時藍莓中所含的藍色色素――花青素，具有促進眼部血液微循環、維持正常眼壓的作用。日本的一項研究也證實，藍莓可以幫助緩解視力衰退。

如果您還想讓眼睛變得更加黑白分明的'話，就再配上奶酪(或酸奶)吧。因爲乳製品中的維生素B2能有效去除眼部充血和混濁現象。

　　

藍莓的功效與作用 美容養顏抗衰老

另外，多攝取維生素A和胡蘿蔔素，也是保護眼睛、維持正常視覺的“靈丹妙藥”。缺少了它們，眼睛會暗淡無光，視力下降。

適量食用藍莓可預防多種慢性病的發生，最關鍵的是藍莓還可抗衰老哦，多食藍莓，還能美容養顏。

藍莓性味甘平，富含各類氨基酸、礦物質、維生素、有機酸等營養物質以及花色素、類黃酮等抗氧化劑。適量食用藍莓可預防多種慢性病的發生，有助於保護視力、預防眼睛的老年性退行性病變及消除眼睛疲勞，且可防止腦神經老化、抗癌抗衰老、預防老年癡呆和強心軟化血管等。

藍莓的功效與作用 美容養顏抗衰老

推薦食法：藍莓果仁雪糕

材料：藍莓50克，果仁25克，盒裝雪糕適量。

製法：將藍莓、果仁洗淨，放入到適量雪糕中，即可。

食法：當餐後甜點或早餐都可以。常吃有益。

作用：養顏美容，抗衰老，提高免疫力等。此食法能量稍高，吃時注意減少主食量。