貢菜孕婦可以吃嗎？哺乳期能吃貢菜嗎

貢菜在一些火鍋店很常見，屬於一種配菜，甚至一些人誤以爲是萵筍。那麼，貢菜孕婦可以吃嗎？哺乳期能吃貢菜嗎？

貢菜孕婦可以吃嗎

貢菜一般製成苔幹以保存和食用，孕婦可以少量食用，不宜多食，尤其是那種經過醃製的貢菜含有較多亞硝酸鹽，更不能多吃。

哺乳期能吃貢菜嗎

貢菜有兩種：一種貢菜是醬菜類食品，用大芥菜醃製而成;還有一種貢菜又名苔幹、響菜、山蜇菜，萵苣屬，色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，市場上常見的是第二種。一般人羣均可食用，具有健胃、利尿、補腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌等作用。

哺乳期吃貢菜能夠幫助自身和寶寶補充氨基酸、維生素及鐵、鋅、鈣、碘硒等微量元素，但不能多吃，但因爲市場上的貢菜製品一般含有較多亞硝酸鹽，吃多了對身體不利。

貢菜怎麼吃

吃法多樣，它既可單獨成菜，又可以拼盤成菜，既可以涼拌，又可以熱炒;既可以製作中餐，又可以調西餐。鹹甜麻辣均可，暈素煎煮皆宜。

貢菜拌香乾

用料：香乾、貢菜、熟芝麻、鹽、糖、醋、生抽、辣椒油

做法

1、貢菜冷水泡發一個小時左右

2、泡好的貢菜切段，在開水鍋中燙兩分鐘，撈出過涼水

3、香乾切條，與貢菜一起加黑芝麻，鹽，糖，生抽，陳醋，辣椒油拌勻即可

用料：貢菜、鹽、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻

做法

1、在溫水中泡發乾貢菜30分鐘以上

2、把泡好的貢菜切成段焯水2——4分鐘，可適量加些鹽，焯好後放涼水裏冷卻待用

3、將所有調料在小碗裏攪拌均勻，把調料與瀝乾的貢菜拌均即可。