貢菜可以天天吃嗎 貢菜可以經常吃嗎

貢菜雖然營養價值非常豐富，但是我們一般是不建議大家天天吃的，任何東西吃多了都是會產生反效果的，而且我們在生活中也要注意營養均衡，不能長期吃一種東西。

貢菜可以天天吃嗎

不建議天天吃貢菜。

雖然說貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，但是我們必須要弄清楚一件事情，那就是碳水化合物(糖類)、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽(礦物質)是人體所需的六大營養素，我們需要靠平時多方面的吸收，才能維持生命體的健康發育。如果只是單純進食某一種營養素，其他的營養素有所缺失，這也是不利於身體健康的。因此建議大家要全面均衡吸收營養，貢菜可以吃，但是不要天天吃。

貢菜怎麼做好吃

一、貢菜拌香乾

用料：香乾、貢菜、熟芝麻、鹽、糖、醋、生抽、辣椒油

做法：

(1)貢菜冷水泡發 一個小時左右。

(2)泡好的貢菜切段，在開水鍋中燙兩分鐘，撈出過涼水。

(3)香乾切條，與貢菜一起加黑芝麻，鹽，糖，生抽，陳醋，辣椒油拌勻即可。

二、芝麻貢菜

主料：貢菜300克、芝麻25克

調料：鹽2克、味精2克、香油10克

做法：

(1)將發制好的貢菜切寸段，用開水燙一下，撈出瀝乾。

(2)芝麻揀去雜質，放入鍋內，在小火上慢慢炒至酥香。

(3)將貢菜放入盤內，放精鹽，味精，麻油調勻入味後，再撒入炒熟的芝麻，拌勻即可。

貢菜怎麼清洗

許多人習慣將買回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一兩個小時，以爲浸泡時間越長，殘留農藥就去的越乾淨，其實這種方法並不科學。將蔬菜長期浸泡在水裏，殘留的有機氯和有機磷等農藥就會分解在水裏，形成一定濃度，蔬菜浸泡在裏面，表面就會殘留農藥。

可以將根切除，放在水裏抖動清洗，然後根部向上在水龍頭前沖洗，通過水的衝擊和震動，去掉殘留農藥。淡鹽水可以讓農藥快速溶在水中，起到殺菌去殘留農藥的作用，所以也可將貢菜防止淡鹽水裏面進行浸泡，但是時間不宜過長。

貢菜如何挑選

1.看顏色

看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標誌。我們上班不會天天買菜，如果買好的貢菜要放上幾天的話，我還有點小總結，有些商家爲了蔬菜看上去幹淨、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當然這當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。

2.選擇品種

雖說貢菜大體看上去感覺都差不多，我以前也這樣認爲，但是其實也是有區別的，我們經常拿來的清炒着的貢菜，最好選擇那些葉子大，杆莖短的品種，這種絕對比那些杆莖長的好吃多了。