貢菜怎麼做好吃？貢菜怎麼涼拌好吃

貢菜是一種蔬菜，在安徽等地有種植，古代時是一種上貢的蔬菜。那麼，貢菜怎麼做好吃？貢菜怎麼涼拌好吃？

貢菜怎麼做好吃

貢菜炒排骨比較好吃，做法：

1.貢菜浸軟，切段待用

2.排骨砍小段，用油鹽和蠔油醃製10分鐘

3.油鍋爆香薑絲

4.放入排骨翻炒一下，然後蓋上蓋煮5分鐘

5.加入貢菜、和牛肉丸和紅辣椒，加入鹽，蓋上蓋煮5分鐘便可

貢菜怎麼涼拌好吃

主料

幹貢菜80g

老乾媽適量

生抽小量

蒜末適量

芝麻香油適量

輔料

陳醋幾滴

芝麻小量

炎炎夏日，來份涼菜纔是正經事--涼拌貢菜(美容保健)的做法步驟

1. 幹貢菜用清水泡20分鐘。

2. 最好是用冷水泡，爽口。泡好後瀝乾水分。

3. 熱鍋將清水燒開，把泡好的貢菜放在沸水裏煮2分鐘。撈出用涼水衝，瀝乾水分。(不要煮久了，久了口感不好)

4. 待貢菜晾涼，切成3釐米同等長的小段，擺好。

5. 製作調味汁：生抽、老乾媽豆鼓辣椒醬、芝麻香油、陳醋幾滴、芝麻、蒜末。(熱鍋，將芝麻和芝麻油燒至微小冒煙，淋在蒜末上)喜歡辣的可以加小米椒。

6. 最後將料汁均勻的淋在切好的貢菜上既可。

7. 用保鮮袋包起來，放冰箱冰一會變成涼菜。這樣貢菜更爽口。

8. 最後，吃飯時從冰箱取出。既可食用。將調料拌均勻更好吃喔!

貢菜怎麼清洗乾淨

我自己覺得青炒或是跟香菇混炒的貢菜，直接洗淨，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來的味道更正。如果怕貢菜有農藥附着，可以先拿清水泡一下，或者加一點點食鹽。