油桃苦是怎麼回事 油桃有點苦還能吃嗎
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油桃發苦可能是有很多種原因導致的,一般來說,油桃發苦首先是和它的種植以及生長環境有關,另外施的肥料也對油桃的味道有一定的影響。
油桃苦是怎麼回事
1 氮肥施用過量。
油桃成熟後易帶有苦味。
2 低溫寡照。
特別是連陰多雨,油桃的根受到損傷,或活動受到阻礙,吸收水分少,果實生長極爲緩慢,會在根系和果實中積累更多的苦味素。
3 高溫多熱。
油桃進入春季高溫期(指春棚栽培)或土壤溼度大,根系不發達,吸收功能減弱,同化能力低,而夜間溫度又過高,油桃生長緩慢,也會在油桃裏積累更多的苦味素,產生苦油桃味。
4 人工催熟。
桃子外表很是漂亮,但靠近桃核部分的果肉卻有苦味,這種桃子其實就是人工催熟的桃子。催熟的桃子從外表上是沒有辦法識別的,唯一的識別方法就是看桃核有沒有成形。
油桃有點苦還能吃嗎
對於味道變了的食物最好不要吃了。因爲什麼原因導致它變味誰也說不清楚,可能是農藥吸收過多,也可能是運輸途中受某種物質的污染,或者是他自身的營養物質分解產生的代謝物都有可能。
油桃如何保存
1、常溫保存法
常溫保存的方式最爲便捷,一般直接放在室內就好了,放在通風、陰涼、乾燥處,並且平鋪開來,別堆放到一起就好了,一般可以存放一週左右的時間。
2、低溫保存法
低溫可以有效的抑制微生物的生長繁殖,延長油桃的保存時間,因此,將油桃放入冰箱冷藏也是可以的,一般可以存放一週到半個月左右的時間。
油桃怎麼挑選
1.看顏色
其他桃的品種,可能只有部分的表面呈紅色,但是油桃的整個果面都是鮮紅色的。所以在挑選的時候,要認清這一點,儘量挑鮮紅色的油桃。萬一沒有完美的桃子,也挑部分紅色的桃子。
2.看外表
其他很多桃子表明都是有毛的,但是油桃的表面光滑如油,挑油桃的時候更加要認好這一點。同時,油桃的表面也是比較規則的圓形或者橢圓形的,萬一發現變形厲害,則要根據實際情況選購。
3.看手感
好的油桃,握在手裏的時候,感覺很實實在在的,因爲油桃在不是很成熟的時候,都是比較結實的。但是,結實的油桃只能說是生長得好,口味則有點脆。要想選熟一點的油桃的話,要選手感軟一點的,因爲軟一點的桃子才代表真正在成熟,而不是仍處在生長期。
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