木耳泡開後可以放多久

木耳泡開後可以放多久，木耳泡多久就不能吃，關鍵看木耳有沒有變質，泡發的時間越長，溫度越高，越容易變質，下面來了解木耳泡開後可以放多久。

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泡發木耳的小技巧，三分鐘泡發開

1、首先我們要準備適量幹木耳，木耳泡發開以後，其量是非常大的，三口之家只需要準備幾小朵就可以了，千萬別用一大把，否則你要吃幾天。

2、準備好的木耳，我們要給它裝入保鮮盒中，然後往裏面加入適量的溫水，這裏一定要採用溫水，冷水、熱水都是不行的。

3、冷水去泡發木耳，需要很長的時間，想要三分鐘泡發，是完全不可能的。熱水泡發木耳雖然快速，但同時也會導致木耳營養流失，所以採用溫水去泡木耳，纔是最佳方式。

4、除了要加溫水以外，我們還要記得往麪粉中。加入一勺白糖以及一勺麪粉，白糖能促進木耳快速泡發開，麪粉能有效吸附出，麪粉中的雜質。

　　

5、把保鮮膜的蓋子給它蓋上，然後用力地去對木耳進行搖晃，這裏要注意的是，一定要不停的搖晃哦，足足三分鐘。

6、木耳在搖晃的過程中，會由於離心力的作用，從而快速吸收水分。等時間到了以後，我們的木耳，就已經被完全泡發開了，方便又快速。

7、泡發好以後的.木耳，我們還要往裏面加入適量清水，再次對其進行清洗，把木耳上的麪粉、雜質洗掉。

8、在換水對木耳進行清洗的時候，最好多清洗幾遍，直到清水變清爲止時，纔算可以哦，木耳才能被洗得更乾淨。

9、把木耳清洗乾淨後，我們就可以用來烹飪了，可以直接涼拌，也可以直接炒着吃，味道都是很不錯的。

10、這裏要注意的是，清洗乾淨後的木耳，不能給它放置時間超過5個小時。一旦超過這個時間，很容易就會細菌滋生，產生有毒物質，就不能再吃了。

11、如果你泡發的木耳比較多，且一頓吃不完的話，最好的方式是用保鮮膜給它密封，在冷藏保存起來，可以放置24小時。

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木耳泡多久就不能吃了？

1、28度以上：8小時一般夏天，外界溫度基本在28度以上，此時溫度較高，正是細菌、病菌最易繁殖的時候，如果把泡發的木耳放置在這個環境中，一般超過8小時就很容易發生變質，此時的木耳很可能含有對人體有害的物質，建議不要吃了。

2、15—28度：12小時如果木耳放置在溫度15—28度的常溫環境中，那麼存放時間可達12小時小時左右，因爲此時細菌隨着溫度的降低，繁殖速度也沒那麼活躍了，通常放置12小時還是能吃的，超過12小時就不建議吃了。

3、0—10度：24小時如果將木耳用密封盒裝好，放置在0—10度保存的冰箱內，此時細菌繁殖的`速度更慢，而木耳出現腐敗的速度也會變慢，一般放24小時後拿出繼續清洗加熱烹飪後，還是能吃的。

　　

煮熟的木耳隔夜還能吃嗎？

木耳煮熟了儘量當時吃完，乾淨、新鮮、有營養，儘量避免食用隔夜的木耳。木耳是一種真菌類的純天然綠色食品，富含大量的對人體有益的微量元素和維生素，能補腎、強身健體、促進生長髮育、提高人體的免疫力，具有很好的食用和醫療價值，因其含有大量的鐵和維生素K，營養價值可能和動物性的蛋白質相媲美，被營養學家稱讚爲“素中之葷”。木耳採摘後曬乾，能夠在乾燥環境保存很長時間而不會變質，但是木耳在煮熟後因爲其味道鮮美，營養豐富，隔夜很可能會在木耳中滋生大量的細菌或者其它可能對人體產生危害的有害物質，所以不建議隔夜食用。

如果是存放在冰箱裏泡發好了的木耳烹飪之後是可以食用的。其實木耳本身是沒有毒的，也不會因爲泡久了就產生某種毒素。但是木耳放置的時間久了就會被細菌、黴菌大量侵犯繁殖，就容易發生變質，從而生成生物毒素。

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常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右，超過了這個時間段就不能夠吃了；泡發後的木耳放在冰箱當中進行冷藏保存時間最多兩三天；泡發後的木耳，冰凍保存的時間可能會更長一些，大概存放一個星期左右。泡發木耳之後，建議及時食用。

木耳的禁忌人羣有哪些？

1、出血性中風的人慎吃黑木耳。

經常吃點黑木耳能抑制血小板凝聚，能減低血液中的膽固醇含量，還能防治冠心病，但是出血性中風的.筒子由於凝血功能較差，所以要慎吃。

　　

2、黑木耳一定要煮熟吃。

黑木耳中含有一種嘌呤核苷的物質，稱爲黑木耳多糖。這種多糖只有經過高溫烹飪纔會溶解，食用煮熟透的黑木耳纔有更好的食用價值哦。

3、血脂異常的人要適量吃。

血脂宜吃點黑木耳能起到不錯的輔助效果，但不能多吃，每週吃2-3次就了。

4、黑木耳不適合和田螺、野雞、野鴨一同食用。