沒泡發的木耳要煮多久才熟

3-5分鐘。

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雞絲拌木耳

原料：雞胸脯肉200克、木耳50克、黃瓜50克、紅椒10克、熟花生碎50克、鹽、香油、生抽、紅油、糖、蠔油、蒜蓉、雞精

　　

　　

做法：1、雞胸肉洗淨切絲，用沸水焯熟

　　

2、木耳洗淨後，撕片，也用開水煮3分鐘

　　

3、黃瓜切絲

　　

4、取一個小碗，將鹽、香油、生抽、紅油、糖、蠔油、蒜蓉、雞精調出一碗調味汁，

　　

5、把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳、黃瓜倒入大碗中，放入調味汁、熟花生碎拌勻即可

　　

　　

總結一下，烹飪技巧：

木耳要煮多久：

無論什麼情況下，木耳一定要保證它是熟的，特別是涼拌木耳時，泡過的木耳需要煮熟的，木耳是一種並不很難熟的食物，因此在煮的時候並不用花費太長的'時間，黑木耳浸泡過後下鍋焯水，鍋中燒開水，放入黑木耳，偏薄的木耳煮至少3分鐘，比較厚的厚木耳，大約需要煮5分鐘，最長只需要5、6分鐘的時間，煮的時間過長的話，木耳的會變得軟爛，沒有了爽脆的口感。

木耳不炸鍋的做法：

黑木耳要提前用涼水來浸泡，加點鹽，而且要泡透，這樣一定程度上能減少炸鍋。

先焯水再炒。先把木耳焯一遍水，焯熟了撈出，瀝乾水分備用，木耳不要先下鍋，搭配其他食材一起炒，木耳最後下鍋，也能減輕炸鍋的程度。

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煮黑木耳前應泡多長時間

將黑木耳放到冷水中侵泡，在水中添加小量的木薯澱粉能夠協助消除黑木耳表層上的殘渣和細沙，隨後等黑木耳消化吸收水份當然澎漲發透，大約侵泡2鐘頭上下就可以了，掐掉黑木耳根處，隨後再用冷水清洗乾淨。

　　

在冬季溫度較低或是是需要急需的情況下，可以用溫開水迅速的將木耳泡發，僅僅那樣的黑木耳吸水能力較爲差，會減少黑木耳的服用口味。

　　

木耳煮多久能熟

黑木耳在沸水中煮2-3分鐘上下就可以服用了。

黑木耳吃起來鬆脆的，非常容易就可以煮熟了，一般是將黑木耳放到水裏煮2-3分鐘，待黑木耳煮開就可以了，

　　

假如說煮黑木耳的`時間過短得話，可能還會繼續使黑木耳表層帶上病菌，也有可能會讓人出現消化不良的狀況，影響身心健康。

　　

黑木耳若是煮湯服用得話，那麼熬煮的時間相對的能夠久一點，要是不出現黑木耳變鬆變斷的狀況就可以了。

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涼拌木耳是一道以木耳作爲主要食材，以胡蘿蔔、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒作爲輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽適口，營養豐富的特點，尤其適宜夏季食用。不妨看看涼拌木耳的健康做法。

做涼拌木耳所需食材：

主料：幹木耳50g，紅辣椒1個，小米椒3個，大蒜數瓣，香菜1顆，菜油100g，花椒、辣椒麪適量

　　

涼拌木耳的做法步驟：

1. 木耳用清水浸泡1小時，泡發至木耳體積變大，再把木耳每片依次洗淨。

2. 鍋中加水燒開，把洗淨的木耳倒入鍋中煮熟

3. 把煮熟的木耳撈起瀝水備用

　　

4. 鍋熱倒入菜油燒熟冒微煙立即關火，待油溫稍涼會倒入裝有花椒、辣椒麪的碗中，辣椒油就製作好了，待冷卻後備用。

5. 配料洗淨切好備用。

6. 把瀝乾水的'木耳倒入較大的容器中，加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、醋、配料、辣椒油一起攪拌均勻至木耳入味。