鹹鴨蛋會過期嗎 這個是肯定的

鹹鴨蛋會過期，所以自己製作或者購買的鹹鴨蛋都要儘快食用完，時間太長就會變質的。

鹹鴨蛋會過期嗎

鹹鴨蛋的保質期是180天。只要加工的時候用的是完好新鮮的蛋源，是可以保存很久的。

在網上購買鹹鴨蛋，要注意廠商是否有QS企業食品生產許可編號、生產日期等標識，要選擇可靠的廠商。同時購買後的鹹鴨蛋要及時食用，放在陰涼乾燥處存放哦。

鹹鴨蛋小知識

鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“醃鴨蛋”、“青蛋”。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。

鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最爲著名。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“醃蛋”一條：“醃蛋以高郵爲佳。”

鹹鴨蛋 ：Salted Duck Egg，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。

如何防止醃蛋越久越鹹

把洗好洗淨的禽蛋放在60度燒酒裏浸一下再撈出，然後滾上1層細鹽放在壇內，在上面再灑1層細鹽，將壇口封嚴，約40天后蛋可醃成。這樣醃蛋，不會出現時間越久越鹹的現象。

五香鹹鴨蛋的醃製方法

材料：新鮮鴨蛋、花椒、桂皮、茴香、鹽、生薑、白酒、黃酒

做法：1 取鴨蛋、花椒、桂皮、茴香、鹽、生薑，一同放入水中煮沸。

2 待鴨蛋煮好並涼透之後放入可密封的容器中，注意容器必須是完全乾燥的。

3 加入適量黃酒和白酒，密封儲存，30-40天后可拿出烹飪。