什麼是小窩頭呢 小窩頭有什麼營養價值呢

大家在生活中應該都聽說過小窩頭吧，但是你瞭解小窩頭嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是小窩頭呢，以及小窩頭有什麼營養價值呢，跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是小窩頭呢 

小窩頭，是北京地區特色傳統名點之一。製作時將小米麪、敉子面、玉米麪、栗子面混合，做成圓錐形，每個底部都有一個圓洞，小巧玲瓏，蒸熟後呈金黃色。傳說小窩頭是清代慈禧太后喜愛的一種宮廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉面（有些摻進一些黃豆麪）製作而成，個子也大。

小窩頭有什麼營養價值呢

小小窩頭營養多因爲他主要的材料是玉米麪，含蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B1、維生素B2、維生素A、胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、磷、鐵等礦物質，粗糧中的保健佳品。

小窩頭怎麼做的呢

1.玉米粉與豆粉按一定比例混合好後，加入一點點鹽，拌均勻。

2.倒入熱水，揉成麪糰。

3.搓成長條後摘出均勻的小劑子。

4.用食指頂住小劑子，旋轉出窩窩頭狀。

5.上鍋蒸10分鐘，小窩頭就完成了。

小窩頭有什麼食用注意呢

1.小兒、消化力弱者不宜多食；

2.適宜老年人、心腦血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人。