什麼是馬蘭頭 馬蘭頭有什麼營養價值呢

大家在生活中應該都聽說過馬蘭頭吧，但是你瞭解馬蘭頭嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是馬蘭頭，以及馬蘭頭有什麼營養價值呢，跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是馬蘭頭

馬蘭頭是菊科多年生草本植物，適應性廣，抗寒耐熱力很強，對光照要求不嚴，在32℃高溫下能正常生長，在-10℃以下能安全越冬，春天馬蘭頭嫩葉嫩莖就開始迅速生長，所以春天也是馬蘭頭嫩葉嫩莖的採收期時期，也是吃馬蘭頭的最佳時期。

馬蘭頭有什麼營養價值呢

1.馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀、維生素B、尼克酸等。中醫認爲馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利溼消腫之功效。主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等症。

2.馬蘭頭含有豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸，其中7種爲人體必需。其中鉀含量是普通蔬菜的20倍，與一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更豐富。

馬蘭頭生長在什麼環境裏呢

馬蘭頭別名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本 植物。栽培地應選擇在生態環境良好、空氣清新、水質清純，並具有保持可持續生產和發展能力的林區內、以土壤質地好、疏鬆肥沃、土層深度20cm以上、有機質含量豐富的沙壤土爲佳。馬蘭頭適應性廣，抗寒耐熱力很強，對光照要求不嚴，在32℃高溫下能正常生長，在-10℃ 以下能安全越冬，當地溫回升到10～12℃，氣溫在10～15℃時，嫩葉嫩莖就開始迅速生長。種子發芽溫度在20℃左右，嫩葉嫩莖的採收期主要集中在3～4月份。

馬蘭頭的市場價格是怎麼樣的呢

馬蘭頭的品種不一樣，價格通常也會有所差異，一般來說都是6到7元一斤，便宜些的也有2元多的，但是質量不是很好。所以想要買什麼價格的馬蘭頭還是要看大家自己哦。