火鍋油碟是純正香油嗎 火鍋油碟是正宗的香油嗎

我們去吃火鍋時都能看到有香油，香油放在才裏還是很香的，能提高口感，總體來說還是很不錯的，但是就是不知道那裏的香油是不是正宗的了。

火鍋油碟是純正香油嗎 

火鍋的油碟不是純香油。吃火鍋用的油碟用的火鍋專用油，裏面是加入了雞粉，鹽，和香油混合過後，油就不會那麼油膩和粘稠。但是吃的時候還是有點香油的味道的。

火鍋油碟是正宗的香油嗎

不是正宗的香油，火鍋店的香油和家裏的香油確實是不太一樣，在家裏煮火鍋的時候，放了香油過後你就會發現，不管放多少，就感覺吃起來沒有什麼味道，而且油的味道比較濃，總是感覺和火鍋店的味道有區別。

吃火鍋爲什麼拉肚子

1、食材未煮熟

吃火鍋時一般都是在鍋中燙一下就吃，蔬菜中的細菌如果沒有經過徹底的燙煮，是不容易完全去除的，肉類食物中含有很多潛在寄生蟲，如果食材沒有煮熟。吃可這些半生不熟的食物，容易導致細菌或寄生蟲感染，很容易造成腹瀉。

2、冷熱交替

很多人吃火鍋時喜歡喝人冰飲料，酒水，覺得這樣才過癮，冰涼的酒水飲料本身會對腸胃造成一定的刺激，再將燙好的食物送進肚子，冷熱交替，腸胃時冷時熱，受到的刺激大，收縮異常，易引腸胃不適，甚至腹瀉。

3、辣味刺激

火鍋鍋底除了油鹽外最重要的就是辣椒了，辛辣之物易刺激腸胃，導致腹瀉，再加上有脾胃虛弱，就更易拉肚子了，吃火鍋建議鴛鴦鍋，既可吃一點辣的，但是也有清淡的食材混合。

4、 食材質量問題

火鍋店很多，無良商家也不少，火鍋店所用的食材是否乾淨，是否在保質期之內並不能保證，有的火鍋店爲了暴利，所用食材不新鮮，不乾淨，餐具殺菌消毒不盡，店內衛生差等多種因素都很容易將致病菌吃進肚子，導致腹瀉。

怎麼健康的吃火鍋

要清湯鍋;別喝火鍋湯;避免吃加工、處理過的涮料，如牛百葉、魷魚、鵝腸、海帶、肉丸、魚丸之類。儘量選新鮮的涮料，例如新鮮羊肉、牛肉、土豆、紅薯、蔬菜之類。