炒菜怎樣防止油鍋起火 炒菜防止油鍋起火的方法

在生活中我們炒菜的時候有事會遇見起火的情況，其實炒菜的時候是非常危險的時候，那麼在炒菜的時候應該怎麼預防起火呢？跟着小編我們一起來了解一下吧。

炒菜怎樣防止油鍋起火

有過要起火，這不是慢慢起火的，是瞬間就是大火，稍微沒有操作好，一瞬間起火，還是夠嚇人的，來看看怎麼炒菜纔不起火：

1、炒菜的時候不要加入過多的油，以免在炒菜的時候，油濺出來了，油濺出來了，靠近火源很容易起火。

2、炒菜的過程中不要大幅度的炒，不要將帶有油高溫的勺子或者是其他的器具放在火源附近。

炒菜防止油鍋起火的方法

一般的食用油在正常情況下是不會引起自燃的，但是若是其溫度比較高的話，則會達到燃燒點，遇到火源會起火，而油和水不相融，在高溫的時候兩者會相互發生反應而造成四濺的現象。若是出現了起火的原因，可能是因爲熱鍋中有水和油，發生四濺而使油遇到了火源，從而引起的起火。所以大家在炒菜的時候蔬菜之類的一定要控幹水在倒進鍋裏，並且放油的時候不要放的太多，炒的時候也不要太大幅度小心把有撒了出來碰到火。

炒菜起火應該怎麼辦呢

1、隔離空氣 

炒菜油鍋起火了的話，可以採用隔離空氣中氧的方式來達到滅火的效果，迅速找到鍋蓋或者能夠遮蓋住起火部位的溼布，直接蓋在火源上，火源就會因爲缺失氧氣而達到滅火的目的。 

2、冷卻滅火 若是油鍋起火的周邊有生冷的蔬菜或者其他的肉類等食物的話，可以將其放入到油鍋中，迅速將鍋中的油的溫度降下來，使其達不到燃燒點，從而火就會被滅掉。  

防火小貼士

小貼士需要注意的是當油鍋起火的時候，一定不可以採取水滅火的方式，油和水是不相融合的，用水滅火的話很可能會使得油火飛濺，水變爲水蒸氣並且帶有油，從而使的危險擴大。 同時在滅火的時候一定要注意自身的保護，要在安全的情況下進行滅火，否則可及時撥打火警電話119。