新鮮黃牛肉怎麼做好吃 黃牛肉不能與什麼一起吃

黃牛肉是比較好吃的肉，這個肉特別的嫩，很多人都喜歡吃，那麼新鮮黃牛肉怎麼做好吃呢，黃牛肉不能與什麼一起吃呢，下面來看看吧。

新鮮黃牛肉怎麼做好吃 

1、韭黃牛肉絲

準備花椒，料酒，蒜蓉，雞精，胡椒粉，鹽，雞蛋，生粉，生薑，青椒，韭黃，牛肉，牛肉清洗乾淨以後，加一些料酒，蒜蓉，胡椒粉，野生粉，蛋清攪拌均勻，醃製30分鐘左右，醃製好後可以把它切成絲，然後放到油鍋裏面翻炒一下，翻炒到變色，盛出來以後備用，鍋中再留一些底油，燒到九成熱的時候，生薑，蒜，泡椒，花椒炒出香味，再把牛肉放進去翻炒均勻，加韭黃青椒絲，翻炒到熟，然後加入適量的雞精調味就可以吃了。

2、芝麻辣醬炒黃牛肉

準備菜油，米酒，胡椒粉，生粉，鹽，麻油，生抽，蒜蓉，芝麻醬，辣椒幹，青辣椒以及黃牛肉，先把黃牛肉清洗乾淨切成片狀，加一些米酒，生粉，菜油，生抽，鹽攪拌均勻，辣椒裏面的籽去除切成條狀，把辣椒幹，辣椒，蒜蓉爆香，然後黃牛肉也放進去，快速翻炒一會兒，加一些芝麻醬，生抽，麻油快速翻炒均勻，加入適量的胡椒粉鹽調味就可以吃了。

黃牛肉不能與什麼一起吃

1、紅糖

紅糖中的有機酸會阻礙身體對於黃牛肉中富含的蛋白質的吸收。這樣一起來就會導致酸和蛋白質在胃中發生反應，很容易導致胃脹氣，危害腸胃健康，所以吃黃牛肉的時候就不要去吃紅糖。

2、 蜂蜜

蜂蜜本來是潤腸的食物，對於緩解便祕有很好的效果，但是蜂蜜和黃牛肉一起食用就會出現腹瀉的症狀。

吃黃牛肉有什麼好處

1、提高免疫力

黃牛肉裏面所含有的營養物質是非常豐富的，像氨基酸蛋白質，脂肪含量又非常少，還含有鹽酸，維他命B羣，礦物質以及核黃素，適當的吃一些黃牛肉可以讓免疫力變得更好，讓蛋白質的合成以及新陳代謝的速度變得更快，這樣經過身體訓練以後也可以更快的恢復過來。

2、改善缺鐵性貧血

吃黃牛肉還能達到補血補鐵作用，因爲黃牛肉裏面的鐵元素含量是非常豐富的，能夠讓缺鐵性貧血問題得到改善。

3、抵抗衰老

吃一些黃牛肉還可以抵抗衰老，讓肌肉生長的能力變得更強，還可以讓蛋白質合成變得更好，讓胰島素合成代謝的效率提高，暖胃的作用也非常明顯。

好牛肉的肉質是怎樣的

新鮮的牛肉都是非常有彈性的，用手擠壓一下，很快就會自己又彈回來的，不會是按下去就是沒反應凹進去的;另外的話，你用手摸一下牛肉不是很光滑的，只有假的牛肉表面纔會很光滑肉質會有點溼潤但不是黏手的那一種的，手摸着新鮮的牛肉是會有纖維狀的那種觸感的，如果你摸得是肉表面是坑坑窪窪的，那肯定是假的，牛肉大多都是橫着切的，所以真的牛肉問路也是很清楚的，假的牛肉就會比較散亂。