牛肉芋頭可以一起吃嗎 牛肉芋頭湯怎麼做好吃

牛肉的營養很豐富，芋頭也是大家喜歡吃的，那麼牛肉芋頭可以一起吃嗎，牛肉芋頭湯怎麼做好吃呢，下面就一起來了解了解吧。

牛肉芋頭可以一起吃嗎 

芋頭可以和牛肉一起吃。 芋頭牛肉可以一起吃的，因爲芋頭相剋食物沒有牛肉，牛肉相剋食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。 

牛肉芋頭湯怎麼做好吃

材料：牛肉400g、芋頭仔600g、薑片適量、青蒜適量。 

做法： 

1、牛肉切厚塊備用，熱鍋油後加入姜塊，然後加入牛肉塊翻炒至變色。 

2、牛肉變色後可以加一匙黃酒或料酒，沒有可以省略。 

3、炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家裏的鍋是否容易熬幹了湯汁。 

4、芋頭洗淨後放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘後去皮，小芋頭仔可以不用對半切開，大一點的就切開下。 

5、將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續煮至湯白肉酥即可調味。 

6、最後切些青蒜和芹菜葉放入湯裏。

牛哪個地方最嫩

牛肉中最嫩的部分就是牛裏脊，即牛脊椎骨內側的條狀嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉，全是紅肉，沒有半點的肥油，適合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜。

牛哪個地方最貴

前胸肋骨。 前胸肋骨部位，此部位的肉質結實帶油筋且油脂甚多，在牛肉分類當中是屬於高級肉的一種，由於肋脊部的運動量較少，肉質細嫩，俗稱腰內肉或是里肌肉，位於腹腔內爲油層所包復，一隻牛隻有兩條，是牛肉部位當中肉質最爲細嫩的部位，大理石油花布均勻，非常適合以煎肋脊部位，燒烤過程中油脂會滋滋地流出。