吃什麼食物可以清肺祛火

一、清肺祛火的食物

1、紅蘿蔔水

即用紅蘿蔔慢火煮水，也可加棗1-3枚同煮。用其開水衝奶粉或衝米糊，加少許蜂蜜；也可直接飲用。蘿蔔有行氣、寬腸、通便、健胃助消化作用，紅蘿含有豐富的胡蘿蔔素可防維生素A缺乏；大一點的孩子，鼓勵多吃蘿蔔，糖醋涼拌蘿蔔絲，是秋季極佳的美食，十月蘿蔔賽人蔘！。沒有紅蘿蔔，也可選白蘿蔔、青蘿蔔代替。

2、鮮柑橘

柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴等症，橘汁可飲用，有清熱除煩止嗽功效。

3、葡萄汁

葡萄營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加蜜濃煎，開水沖服，治療煩熱口渴。有調節神經、恢復疲勞的功效。葡萄乾中鐵和糖的含量相對增加，可讓能咀嚼的寶寶嚼食葡萄乾，是體弱貧血兒童的滋補佳品。

4、石榴汁

石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾、煩渴可作食療佳品。將石榴搗汁或煎湯飲，有清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢等作用。

5、荸薺

荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化溼祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽乾、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

6、熟柿子汁

柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆虛熱、咳嗽咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、寶寶口乾脣爛、心中煩熱、熱痢等症。但一定不可食未熟透的柿子，不可同食蛋白類食物，以免發生胃石。

二、清肺祛火的食療

1、冬瓜火腿湯

原料：火腿片，冬瓜片。蔥絲，薑絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。此湯清新可口，去燥潤肺。

2、潤肺銀耳羹

原料：銀耳5克，冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛爲止。

3、銀耳紅棗湯

用大紅棗熬湯，在現在特別盛行，紅棗熬的湯不僅補身體，還能潤肺止咳，對於患有感冒咳嗽的人，喝一些紅棗熬的湯是很有益處的，唐代盂詵所着《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

材料：銀耳20克（大約半朵），紅棗20顆，冰糖60克（可根據各人的口味添減分量）。

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

4、陳皮梨湯

《本草綱目》內稱梨子可以“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。專家介紹說，梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物。雪梨甘甜，潤肺涼心，陳皮理氣燥溼，冰糖潤心肺。這三個好東西結合到一起，便是乾燥季節最適合飲用的一款湯水。

材料：雪梨2個，陳皮20克，冰糖、枸杞子、水適量。

做法：將梨洗淨去皮，皮不要扔另外放盤，將梨肉切塊後放入淡鹽水中浸泡，梨核也別扔，與梨皮放到一起；鍋中放水，煮沸後下入梨皮、梨核與陳皮繼續大火熬煮，撇去浮沫，轉中小火熬煮約20分鐘；撈出浸泡的梨肉瀝乾水，關火將梨皮與梨核撈出扔掉，下入梨肉與冰糖後大火煮開，轉小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化；關火後撒入枸杞子即可食用。