玉米屬於豆類食品嗎

玉米不屬於豆類食品。

玉米屬於豆類食品嗎1

玉米不是豆類，豆製品的主要特點是蛋白質、脂質含量高，玉米屬於糧食作物，主要含糖。

價格方面就不一樣，豆類的價格要高於糖類的價格。

玉米是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱爲粟米，閩南語稱作番麥。

玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物，其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽爲長壽食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。

從栽培面積和總產量看，玉米僅次於小麥和水稻居第三位。

1、亞油酸含量較高

玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量（1%）。

2、蛋白質

含量偏低，且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約爲8、6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

3、礦物質

礦物質約80%存在於胚部，鈣含量很少，約0、02%；磷約含0、25%，但

其中約有63%的磷以植酸磷的`形式存在，單胃動物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。

4、維生素

脂溶性維生素中維生素E較多，約爲20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結合型存在。

5、葉黃素

黃玉米中所含葉黃素平均爲22mg/kg，這是黃玉米的特點之一，它對蛋黃、脛、爪等部位着色有重要意義。

通過以上對玉米的功效和成分的介紹。大家已對玉米的功效和作用有了更多的瞭解。玉米對於老年人的冠心病和動脈粥樣硬化以及高血壓等都很好的預防和治療作用。所以平時中老年人也可以經常食用。但需要注意如果是患有糖尿病或是血糖高的人羣，是要適量食用。

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豆類食物有哪些

1、豇豆

豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。比較常見。味甘、性平。它具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒等功效。營養豐富，一般人均可食用。

2、綠豆

綠豆性寒涼，營養豐富，是防暑的佳品。綠豆可用於製作多種糕點、粉絲、粉皮，釀製綠豆大麴和燒酒等。綠豆具有清熱解毒的功能。

3、芸豆

芸豆中含有豐富的皁苷、尿毒酶和多種球蛋白，這些物質能有效提高身體免疫力，激活淋巴T細胞;而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。同時芸豆是一種高鉀低鈉的食品，對心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者是一種不錯的食物。

4、蠶豆

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，而且蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。同時蠶豆中含有豐富的膽鹼，具有增強記憶力的健腦作用。

5、紅豆

紅豆富含澱粉，被人們稱爲“飯豆”，具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能。還富含人體所需的.鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。同時紅豆粗纖維物質豐富，有助於降血脂、降血壓、改善心臟活動等。紅豆具有清熱祛溼、消腫解毒、清心除煩、補血安神的功效，是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

6、小扁豆

小扁豆中含有豐富的蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類的兩倍。而且小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，衆所周知葉酸對女性非常重要，可以有效降低胎兒畸形率。

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我國的糧食種植以小麥和水稻爲主。

北方由於降水較少，氣溫較低，耕地大部分以旱地爲主，因此種植喜幹耐寒的小麥。南方氣候高溫多雨、大部分田地以水田爲主，比較適合種植喜水稻。

小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，人類的主食之一。水稻是禾本科一年生水生草本。稈直立，高0、5-1、5米，隨品種而異，是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物。

糧食：

糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱爲穀物。糧食作物含營養物質豐富，主要爲蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、澱粉等。古時行道曰糧，止居曰食。後亦通稱供食用的穀類、豆類和薯類等原糧和成品糧。聯合國糧食及農業組織(下稱糧農組織)的糧食概念就是指穀物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻穀類等。

糧食產地

一、黑龍江

目前我國的第一產糧大省是位於最北端的黑龍江，位居全國十大產糧省之首，有着黑土地的黑龍江，糧食作物主要以水稻、小麥、玉米、大豆和土豆爲主。

二、河南

河南自古以來一直都是我國的糧食主產區，位於中原地區，河南的糧食作物以小麥、玉米爲主。

三、山東

位於黃河流域的山東省，不僅是我國的經濟大省和人口大省，而且還是我國的產糧大省。山東屬於溫帶季風氣候，位於黃河下游地區，種植的糧食作物主要有玉米、小麥和地瓜等。

四、安徽

安徽地理位置比較特殊，剛好處於我國秦嶺淮河分界線上，安徽北部降水相對較少，屬於半溼潤氣候，糧食作物以小麥爲主，南部氣候溫暖溼潤，以水稻種植爲主。

五、吉林

吉林省位於遼寧和黑龍江之間，氣候和黑龍江一樣同屬於暖溫帶季風氣候。吉林晝夜溫差大，灌溉條件良好，土地肥沃，非常適合糧食作物的生長。吉林省的.糧食作物以水稻、玉米和大豆爲主。

六、內蒙古

內蒙古除了是我國的畜牧業大省以外，還是我國重要的糧食主產區，糧食作物以大豆、玉米、小麥和馬鈴薯爲主。

七、河北

河北境內有華北平原和灤河、海河等，自然資源良好，一直都是我國重要的糧食產區，糧食作物以水稻、小麥和高粱爲主。

八、江蘇

江蘇，不僅是我國的經濟強省，同時也是產糧大省。江蘇的糧食作物以小麥、水稻、玉米和馬鈴薯爲主。

九、四川

四川位於我國西南地區，中部地區的成都平原在岷江的灌溉下，成爲我國西部地區重要的糧食主產區，而四川也因此贏得了“川府之國”的美譽。四川以亞熱帶季風氣候爲主，主要糧食作物爲水稻、小麥和玉米。

十、湖南

湖南省，位於長江以南地區，境內有洞庭湖、湘江以及洞庭湖平原的無數良田，自然資源豐富，非常適合水稻等糧食作物的生產，自古以來就是我國的主要糧食產區，湖南種植的糧食作物以水稻爲主。