海苔屬於什麼類食品 海苔算海鮮忌口類的嗎

海苔是一種老少皆宜的食物，它具有很高的營養價值，但是有些朋友感冒或者其他原因不能吃發物，那麼海苔屬於海鮮類需要忌口的食物嗎，下面小編爲大家介紹一下。

海苔屬於什麼類食品 

海苔屬於紅毛藻科。其實海苔就是紫菜,藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固着器附着在岩石上。高可達20—30釐米。雌雄異體、繁殖過程較複雜，海苔主要成分有約50％的碳水化合物，約30％的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，並含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分佈。

海苔算海鮮忌口類的嗎

海苔又叫條斑紫菜，海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。

海苔都是紫菜，但紫菜不全是海苔。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A、維生素E以及少量的維生素C。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一種叫做“即食調味海苔”，它們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。

按照加工方法的不同，可以將海苔分爲三類，鳳背圍幹海苔、烤海苔和味附海苔。其中，幹海苔經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。還可以按照行業質量等級來分，一般分爲特、A、B、C、D(特金銀藍綠)5個等級。

海苔是什麼做的

海苔食用條斑紫菜製作而成，一般分爲幹海苔、烤海苔以及調味海苔。

其中幹海苔是經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。

烤海苔是幹海苔經過二次深加工後的成品，一般作於壽司料理，也可直接食用，整個過程中無添加任何物品。

調味海苔是幹海苔經過二次深加工後的成品，加工過程中有調味液的加入。

壇紫菜能做成海苔嗎

壇紫菜一般都是市面上賣的幹紫菜，這種紫菜是可以製作海苔的，紫菜製作海苔就是用手撕成小片片，然後加少許的色拉油，再撒一點點鹽和芝麻，攪拌均勻拌均勻，把拌好的紫菜用烤盤裝好，放入烤箱，等紫菜已經變爲綠色，這時候取一片嘗一嘗，只要脆了就可以。