藕帶怎麼泡?藕帶怎麼洗乾淨?

藕帶買回來要浸泡去除污物，做菜之前首先要清洗乾淨。那麼藕帶怎麼泡?藕帶怎麼洗乾淨?

藕帶怎麼泡

1將藕帶清洗，斜刀切（方便入味，藕帶裏面的泥沙也容易乾淨）切好泡一會。

2滾水焯一下，加鹽少許，食用油。水再次開了立馬關火撈出來。瀝乾，備用。

3泡水製作這部分基本上跟泡菜類似。涼水注入容器加上泡椒，鹽，生薑，大蒜，花椒，醋。倒入瀝乾的藕帶，保鮮膜封好放冰箱，第二天就能吃咯！

藕帶怎麼洗乾淨

將藕帶洗淨瀝水，放入盆中，加入適量的鹽醃製，用手輕輕的揉捏一下，放上20分鐘，擠去多餘的水分待用；

鍋中加入適量的油，加上生薑末蒜末幹辣椒段，炒香；放入藕帶，繼續翻炒，不要再加鹽了；

在起鍋前，加入適量的醋，胡椒雞精撒上蔥花即可。

青椒炒藕帶的做法

1.藕帶洗淨後斜切，青尖椒切段，小蔥切段

2.熱鍋中倒入豬油

3.倒入青椒炒香

4.倒入藕帶繼續翻炒

5.加適量的鹽

6.快熟時倒入小蔥翻炒幾下起鍋