魚腥草根怎麼吃？魚腥草根怎麼做好吃

魚腥草根，很多地方有，甚至也有叫毛根的說法。至於吃法各地方飲食風俗也不同。那麼，魚腥草根怎麼吃？魚腥草根怎麼做好吃？一起來看看吧。

魚腥草根怎麼吃

魚腥草又稱折耳根，是一味中藥，也可以作爲時蔬食用，可以涼拌也可以炒菜，習慣魚腥草獨特氣味的人還是非常喜歡吃的。

原料：魚腥草、辣椒醬、紅辣椒、食鹽、醬油、醋、香油、十八鮮調味料。

涼拌的做法：

第一步，清洗魚腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。

第二步：魚腥草淖水，在開水中淖30秒左右後撈起，晾涼後，切成小段。

第三步，把切好的魚腥草放入盤中，放入適量食鹽、醋、辣椒醬、香油等，攪拌均勻，撒上蔥花，一道美味就大功告成啦。

魚腥草根怎麼做好吃

炒菜的做法

第一步，清洗魚腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。

第二步：把魚腥草切成小段，待入鍋。

第三步，準備好切好的臘肉、紅辣椒、食用油、鹽、醬油、十八鮮等調料。

第四步，在鍋中放入食用油，待油熱後，放入臘肉切好的紅辣椒，進行翻炒；

第五步，在鍋中放入切好的魚腥草，進行翻炒；

第六步，加入食鹽、醬油、十八鮮等調料，進行翻炒，時間不宜過久，以免魚腥草炒的過老過面，起鍋前，放入些許味精，撒上蔥花，即可起鍋。

魚腥草根的食用價值

魚腥草根是一種很有營養價值的東西。魚腥草根是有利尿消腫，止痛化痰，的功效，魚腥草根是用來治療咳血，上呼吸道感染，慢性的支氣管炎，肺癌，流行性感冒，肺炎，中耳炎，鼻炎等等，都是有很好的療效，魚腥草根可以用來炒菜，也可以直接煮開水來吃，營養價值都是很豐富的，魚腥草根裏面含有豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪等等，能夠提高人體所需的各種營養，能夠提高身體的免疫功能，保持身體健康。