櫻桃沒熟怎麼辦?櫻桃沒熟能吃嗎

櫻桃也是夏天經常吃的水果，不過很多人反映買到的櫻桃沒熟，櫻桃沒成熟的話能吃嗎？沒成熟的櫻桃應該怎麼辦呢？下面小編來爲大家介紹下吧！

沒熟的櫻桃是什麼顏色

櫻桃最初是綠色，漸漸成熟時呈黃色，最後完全成熟時呈紅色（暗紅，大紅）或橙紅色。

櫻桃簡介：

櫻桃（學名：Cerasus pseudocerasus），是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。

果實可以作爲水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿蔔素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。

櫻桃沒熟可以吃

不熟也是可以食用的，或者是找一個通風的地方放上幾天就好了。

1、櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

2、有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

3、櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血鉀＞6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。

櫻桃催熟方法

在待挖截的主枝基部與其第一分杈點之間，先用鋸子在枝幹的上側面鋸兩道間距5-10釐米、深度爲鋸口處枝幹直徑1/3的平行鋸口，且兩鋸口深度相一致，然後用木鑿和錘子去掉兩鋸口間的皮質及木質部分，挖截口以上的枝幹因重力將下垂，須及時用事先準備好的“人”字形撐杆支撐，使其與地面呈平行狀態，然後在挖截口上塗抹3-5毫米厚的硼鋅炭泥（化工商店有售）。由於櫻桃挖截傷口一年後即恢復，故必須於次年同一時期錯開上一年的挖截點再重新挖截。

試驗證明，凡是實施過這種挖截術的有機櫻桃樹，第二年其開花時間可提前7-8天，果實成熟期提早9-12天。即使是中熟品種，其成熟時間也會早於未施行挖截的早熟品種。

如何識別催熟櫻桃催紅劑

如果櫻桃使用了催紅劑，催紅劑很難噴灑均勻，那麼櫻桃的顏色對比會比較突出。如果櫻桃青的地方特別的青，紅的地方特別的紅，那麼這種櫻桃千萬不要購買。

催熟劑

如果使用了低成本的石灰等催熟，細細聞來能聞到石灰味，但是這種方法易辨別，已經非常不常用。

如果外觀上觀察不出來的話，就只能落實到口感上了，大多數催熟的櫻桃和天然熟的櫻桃口味上有着本質的區別。成熟櫻桃口感細膩，味道甜美，催熟櫻桃雖然外觀鮮豔，但是華而不實，口感會帶着一股澀澀的味道，這就是水果沒有完全熟透的表現。

特別提醒的是，雖然一直說“多吃水果好”，但是反季節的水果，千萬要少給孩子吃！畢竟孩子的抵抗力弱，而激素真的是促進成熟，對孩子的身體沒什麼好處。但是不吃水果又對身體又不怎麼好，所以水果可以吃，但是一定要洗淨，不是應季的水果一定要少吃，至於櫻桃麼，因爲產地的不同所以成熟的時間也不太相同，但是原產於中國的櫻桃一般都在五到六月份成熟。