涼拌毛豆的做法 怎麼做涼拌毛豆

天氣轉暖啦，毛豆快要上市了，相信很多小夥伴都和我一樣非常喜歡吃涼拌毛豆吧，涼拌毛豆跟什麼都能配，實在是非常好吃的菜，今天小編教你們怎麼做涼拌毛豆。

做涼拌毛豆的材料

毛豆適量、幹辣椒切絲、大蒜末、蠔油、生抽、麻油、醋、花椒

涼拌毛豆的做法

1、毛豆洗乾淨（洗的時候要多搓，儘可能的把毛豆上面的絨毛搓掉），放入鍋中，水沒過毛豆，蓋上鍋蓋燜。

2、有毛豆殼被煮開了就可以把水瀝乾把毛豆放在鉢子裏了（建議先用大一點的鉢子放煮好的毛豆，拌的時候好拌）

3、鍋中放油，加熱後小火，放入椒切絲、大蒜末、花椒爆香

4、爆香好後把油淋在毛豆上

5、在毛豆上倒入蠔油、生抽、麻油、醋，量根據個人口味給（味道太淡就是了給的太少）

6、充分攪拌，攪勻後就可以開吃了。