幹響螺片怎樣泡發 響螺片泡發多久

響螺片是沿海地區常見的水產乾貨之一，就是將海螺肉切成片後風乾，它保留了海螺身上大部分的營養價值，幹響螺片可以用來煲湯，也可以炒菜，具有很高的營養。

幹響螺片怎樣泡發 

1 冷水泡發 把響螺片放到冷水中，水量應把響螺片浸沒，浸泡十小時左右換水一次，連續浸泡三到四天，響螺片才能泡好，浸泡時間較長。 

2 熱水泡發 響螺片要是想更快泡發，可先用50度左右的溫水浸泡，三小時換水一次，等它慢慢變軟後，再加入90度左右的熱水浸泡，響螺片會吸收膨脹變軟，大概2-3天就能泡好。 

3 高壓鍋泡發 1、準備一個高壓鍋、適量的蔥姜和高湯。 2、先將要烹飪的幹響螺片提前放到清水中浸泡二到三小時，然後清洗乾淨，放到高壓鍋中，加入準備好的材料，蓋好鍋蓋，開火，等高壓鍋上汽也就是高壓閥上來後，再繼續煮15分鐘後關火併放氣，開鍋後，就可看到裏面的響螺片已經變得軟糯而有彈性了，可直接用於烹飪。 提醒：每次用高壓鍋泡發響螺片時可以多泡一些，泡好以後放在冰箱中保存，方便隨吃隨取。

響螺片泡發多久

響螺片用冷水浸泡一個晚上，可少許加入食用鹼粉搜索，洗淨;深鍋放清水，加入生薑片，蔥段，料酒大火燒開10分鐘，小火燜15-20分鐘取出立刻放入冰水中使其肉質收縮更加緊密;控水後可以批成片或者切絲備用。

響螺片哪些人不能吃 

1、響螺片性寒涼，胃虛寒和寒性體質的人不能吃。 

2、響螺是一種寒涼性質的食物，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。 

3、響螺蛋白質豐富，屬於過敏源之一，食用響螺過敏的人不宜吃。 

響螺片食用要注意什麼 

1、吃響鑼片的同時，最好不吃柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸多的食物，以免刺激腸胃，引起肚子痛、嘔吐、噁心或腹瀉等不適症狀。 

2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服，以免影響藥性。 

3、吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。