夏天秋葵怎麼做好吃？秋葵在夏天怎麼做？

夏天天氣這麼熱吃東西都沒有胃口，而一道開胃小菜對於飯前來說格外的重要，秋葵正是上市的熱季，夏天我們怎麼做秋葵好吃呢，接下來就給大家介紹五種不同的夏天秋葵吃法與做法。

秋葵在夏天怎麼做

1、涼拌秋葵

夏天是涼拌秋葵的好時節，涼拌秋葵需要準備的食材有：秋葵，黑木耳，蒜瓣，辣椒。做法是將木耳泡發，秋葵洗淨焯水，放入冰水中冷卻，然後切塊，大家也可以切塊，這樣會減少秋葵營養的損失。將蒜瓣辣椒切成碎末，與醬油，食醋，香油調成醬汁，最後將秋葵與黑木耳拌入醬汁，混合均勻即可。沒有切塊的秋葵，大家可以直接蘸醬吃，還可以蘸自己西黃的醬汁。

2、孜然烤秋葵

秋葵也可以做燒烤哦。秋葵烤熟以後軟中帶脆，相當好吃。做孜然烤秋葵需要準備孜然，食油，鹽，秋葵。秋葵洗淨以後瀝乾，放在烤爐上鋪平，淋上香油，撒上孜然，鹽，在高溫下烤熟就可以吃啦。家裏有電烤爐的，製作起來會非常方便哦。

3、秋葵斬蛋

秋葵的草酸很低，含鈣量高，適合小孩子食用。如果擔心小孩子不喜歡吃秋葵，可以做秋葵斬蛋這道菜，濃濃的蛋香味會抓住孩子的食慾哦，這道菜非常適合小孩子補鈣。做法非常簡單，將秋葵洗淨去蒂切成薄片，將雞蛋打碎攪拌，然後倒入秋葵再攪拌均勻，最後起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋和秋葵的混合液，煎至兩面呈金黃色即可。

4、秋葵佐油醋蕃茄

簡介天氣這麼熱~冰箱的涼拌菜少不了~做些油醋蕃茄不管是切大塊單吃~或是切小丁來佐燙青菜~炎炎夏日消暑清涼一下喔~

食材或調味料：秋葵10來根、牛蕃茄2顆、蒜頭3-5瓣、橄欖油2大匙、海鹽適量、白醋1大匙、糖1大匙、黑胡椒少許香菜1株

料理步驟

Step 1：食材

Step 2：蕃茄切塊 ( 大小塊可個人喜愛調整 )加入蒜末、海鹽、橄欖油、糖、醋拌一拌就可以囉~(糖和醋也可依個人喜愛調整)

Step 3：單吃油醋蕃茄

Step 4：秋葵川燙佐切成小丁的油醋蕃茄~非常的清爽唷~

5、涼拌秋葵沙拉

簡介黃秋葵於滾水中煮3~5min，移至冷水中降溫，自冷水中取出加入適量桂冠沙拉醬即可

食材或調味料：黃秋葵20個、桂冠沙拉適量

料理步驟

Step 1：自家菜園摘採秋葵並且準備好桂冠沙拉

Step 2：待水滾後加入黃秋葵煮3~5min，移至冷水中降溫