哈密瓜爛了一部分還能吃嗎？哈密瓜切掉爛的部分還可以吃嗎？

夏季街邊小販最常販賣的就數哈密瓜切片了，小編注意到小販賣的哈密瓜切片形狀並不規整，有的乾脆切塊裝在塑料盒裏販賣，這不免讓人聯想到這些哈密瓜是否是廉價進取的有腐爛跡象的哈密瓜，切掉腐爛部分而成。那麼哈密瓜爛了一部分還能吃嗎？哈密瓜切掉爛的部分還可以吃嗎？

哈密瓜爛了一部分還能吃嗎

最好不要吃,已經腐敗變質了,容易引起腹瀉。

針對爛了一點的水果挖掉壞的部分後還可不可以吃，市民們有不同的看法。長沙坡子街的劉奶奶認爲，水果爛了一丁點兒沒關係，只要用刀去除壞掉的部分洗乾淨仍然是可以吃，如果要是全都扔了多可惜啊!爲了秉承中華民族勤儉節約的傳統美德，對於爛掉的水果劉奶奶從來都是把爛掉的部分切去，然後再享用。

而劉奶奶的女兒李女士卻並不認同劉奶奶的做法，她覺得水果開始爛的時候就已經有毒了，就算把爛掉的部分割去，其他好的部分也會被“傳染”。這是關乎身體健康的大事兒，和勤儉節約的美德沒有關係。水果腐爛後，只將腐爛部分挖去，能不能食用呢?

據營養專家介紹，只要水果發生黴變腐爛，即便把黴變部位去除再食用也未必安全。因爲各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量青黴，黴菌產生的展青黴可以擴散到果實的其他部位，曾經有實驗發現黴變蘋果上外觀正常部位的展青黴素含量爲黴變部位的10-50%。所以如果發現水果發生腐爛黴變，還是趁早扔掉比較好。青黴和細胞膜的結合過程不可逆，會對細胞造成長期的損傷，甚至有致癌的可能。

當然並不是所有壞了的水果都不能吃，這裏針對的只是產生黴變的水果，如果買來的水果是因爲發生碰撞而損壞，只要不長時間放置以至於細菌滋生，還是可以吃的。

如何挑選到優質哈密瓜

哈密瓜的果皮

哈密瓜的果皮是條紋狀的。

大家在挑選的時候主要看看，有沒有什麼蟲眼，裂口的地方。

如果果皮有傷痕的，建議大家換一個挑選。

哈密瓜的重量

水果的重量就是裏面的甜，和水分了。

哈密瓜如果太重，那麼很可能是生的。

太輕了，又沒有水分。

大家在挑選的時候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜，一般都會很甜的。

哈密瓜的新鮮

如果想要知道哈密瓜新鮮與否，只需要看看哈密瓜的尾部。

有藤蔓的那邊，如果藤蔓還是綠色的，那麼是剛摘下不久的。

顏色太綠的是生的可能不較大，所以大家不要挑選太綠的就可以了。

哈密瓜的果皮顏色

哈密瓜有亮黃色，還有深黃色。

顏色深的感覺日照的時間比較多，會比較甜。

大家可以挑選深黃色的，比淺色的稍甜一些。

哈密瓜的形狀

其實哈密瓜的形狀很多樣。

大家常見的有長長的，還有很圓的。

長長的比較有水分，而圓圓的比較的甘甜。

哈密瓜怎樣保存

哈密瓜表皮上有很多裂縫，易受細菌污染，皮內可能存在細菌，一旦切開，這些細菌就會跑到瓜瓢內。最好的辦法就是在切開之前先清洗一下哈密瓜，當吃不完哈密瓜時，因爲在室溫下細菌很容易滋生，應該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內。

如果沒有冰箱的話，建議儘快吃完哈密瓜哦，一般來說放一個晚上還是OK的，但是放兩個晚上的話哈密瓜可能會變軟哦，還是吃進肚子裏最好呢。