吃酸辣粉會長胖嗎?酸辣粉的熱量是多少

酸辣粉也算得上中國的特色美食了，這道美食的精髓就在於有酸有辣，那麼要減肥的妹子們就要問了，吃酸辣粉會不會長胖呢？酸辣粉的熱量是多少呢？針對這個問題我們來詳細介紹下！

多吃酸辣粉會長胖嗎

會的，酸辣粉中含有大量的調料，而且能量較高，多吃容易累積脂肪。

酸辣粉營養含量：

粉條成分(每100克)：

能量: 337.00 千卡 蛋白質: 0.50 克 碳水化合物: 83.60 克

脂肪: 0.10 克 水分: 14.30 克 膳食纖維: 0.60 克

灰份: 0.90 克 維生素B1: 0.01 毫克 煙酸: 0.10 毫克

鉀: 18.00 毫克 鈉: 9.60 毫克 鈣: 35.00 毫克

鎂: 11.00 毫克

酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣爲主而得名。

酸辣粉的熱量是多少

酸辣粉是我國的傳統小吃，很多人一天三餐中都有一餐會選擇吃酸辣粉，然而比起酸辣粉誘人的味道，一些執着於身材的女生更關心的是酸辣粉的熱量。那麼酸辣粉的熱量高嗎？酸辣粉的熱量是多少？

熱量不高

酸辣粉的熱量和一些主食相比並不算高，100克酸辣粉的熱量爲98大卡，但是一碗酸辣粉有500克，熱量爲488大卡，因此減肥期間是建議適量食用的。

營養價值

酸辣粉的的主粉一般都是用紅薯和豌豆按照一定比例調和製成的，而除了主粉之外，酸辣粉中還包括有一些輔料，例如花生、黃豆、香菜、雞肉、雞湯、油菜等等，因此酸辣粉中會富含各種營養成分，包括有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸以及鈣、鎂、磷、鈉等營養物質，食用能夠給人體補充所需的營養，對身體有好處。

溫馨提示

很多人看到酸辣粉的熱量並不高就覺得減肥期間可以毫無顧忌的食用酸辣粉，但其實這樣的做法是不可取的。因爲酸辣粉雖然熱量並不高，但是通常我們所食用的酸辣粉都會添加辣椒油、肉醬等食材，而這些食材都會導致酸辣粉的熱量提升，增加長胖的風險，所以減肥期間食用酸辣粉最好是取出較爲明顯的脂肪和油脂再食用爲宜。

酸辣粉的正宗做法

酸辣粉1

用料：紅暑粉條一把，花生米(適量)，蔥，姜，蒜沬，生抽，香油，香醋，香菜，老幹媽，辣椒油，雞粉。

酸辣粉的做法

粉條用熱水泡軟。

泡好粉條同時，把調料調好。

起鍋水燒開，下入粉條30秒左右撈出，放在大碗中，加一勺水，再把料汁倒進碗裏即可食用。

小貼士

愛吃辣的可加幾個小米辣調在料汁中，也可炸點幹辣椒，再加點魚泉榨菜絲，口感更好。調料中量的多少沒有具體規定，總之不要太鹹，但要夠辣。

酸辣粉2

用料主料：粉條(幹)200克。

輔料：豬油20g，姜蒜末20g，花椒油4ml，紅尖椒10g，生抽20ml，醋20ml，香油10ml，油辣椒20g，肉湯200ml，鹽5g，香菜20g。

酸辣粉的做法

1、寬粉提前一晚上用清水泡軟，取一空碗，放入豬油、姜蒜末和紅尖椒。

2、加入一勺醋。

3、加入生抽和香油。

4、滴入幾滴花椒油。

5、加入一勺油辣椒。

6、倒入煮開的肉湯。

7、另一個鍋中放水，加鹽煮開。

8、下入泡好的寬粉快速燙一下。

9、撈出放湯中加入香菜即可。

烹飪技巧

1、個人覺得這個放豬油做出來的更香哈，怕胖的就換成素油吧，但素油得提前炸一下。

2、寬粉下名燙十秒鐘就可以，煮的時間太長就會爛掉沒嚼勁了。