雪花酥可以不用黃油嗎 雪花酥用食用油做法

雪花酥一般來說還是用黃油會比較香一點，如果實在沒有的話，也可以拿食用油替代，但是在味道上面可能會有一點差異，所以最好還是用黃油會比較好。

雪花酥可以不用黃油嗎

雪花酥可以不用黃油，但是做出來的味道肯定沒有用黃油的香。

網紅雪花酥近期收到很多朋友們的喜歡，因爲雪花酥使用棉花糖製作的，所以相對來說有點甜，也有部分人羣不是很喜歡黃油的味道，所以其實也可以拿食用油替代。

雪花酥不用黃油的做法

1.將所有材料提前稱好準備好，一旦開火很快就好，沒有時間再稱量。

2.開小火，將食用油倒入平底不沾鍋，然後把棉花糖放入鍋中，開始攪拌。

3.攪拌到這個程度將45克奶粉倒入棉花糖中快速攪勻關火。

4.關火後立即將葡萄乾，混合堅果及餅乾倒入鍋中與棉花糖快速混合。

5.混合爲這個狀態就可以放入不粘烤盤中整形，提前在烤盤中放好油紙方便後面操作。

6.整好型在表面篩一層奶粉。

7.然後翻面同樣篩一層奶粉。

8.稍涼後就可以切塊裝盤，開吃嘍。

雪花酥製作注意事項

1、棉花糖下鍋後要不停的攪拌，否則很容易糊鍋。

2、棉花糖不要熬的時間過長，在沒有完全融化成液體、還有體積感的時候關火加料即可。熬過頭的棉花糖做的成品很硬。

3、製作過程一氣呵成不間斷，要將材料準備齊全後再開始，避免手忙腳亂。

4、切塊時要用比較鋒利的刀，切面纔會漂亮。

雪花酥不同口味怎麼做

不同口味的祕訣就在這裏：只要能參與融化，就能做成什麼口味!

比如，加入巧克力塊一起融化，就可以做成巧克力味雪花酥。加入鹹蛋黃融化，就可以做成鹹蛋黃雪花酥。

還有一個祕訣，那就是加奶粉混合。誰說一定是奶粉?抹茶+奶粉，不就是抹茶雪花酥了嗎?配方里的乾果餅乾也可以根據你自己的口味隨意換隨意調整，這樣就能做出不同口味的雪花酥。