雪花酥可以用平底鍋做嗎 雪花酥黃油加多了會怎樣

雪花酥是比較好吃的，軟軟的，甜甜的，很多人都喜歡吃，那麼雪花酥可以用平底鍋做嗎，雪花酥黃油加多了會怎樣呢，下面一起來看看吧。

雪花酥可以用平底鍋做嗎 

建議用不粘鍋做。 製作雪花酥建議選擇大一點深口的不沾平底鍋。大一點的平底鍋可以讓棉花糖/奶粉均勻受熱易融化，不至產生部分融化後已凝固，部分還沒融化的現象。選擇大概5cm深的平底鍋，可以讓材料更好的翻拌，縱深空間足。

雪花酥黃油加多了會怎樣

雪花酥太黏一般是由於黃油的比例不對造成的，一般放半斤棉花糖只放一兩的黃油，切勿放多了，放多了，雪花酥就會很軟，吃起來超級粘牙。如果黃油放的太多做出來的雪花酥就會比較黏，這個時候可以選擇適量再加一些奶粉。

雪花酥怎麼做的軟

1、做雪花酥的話，其實各種材料的配比還是需要比較精準的，很多人因爲奶粉放的比較少，因爲雪花酥就不容易定型，看起來軟軟的，黏黏的，這樣的情況，直接放些奶粉就可以解決。 

2、做很多的甜點，一般都是放黃油的，雪花酥也是一樣，不過放黃油也要適量，一般放半斤棉花糖只放一兩的黃油，切勿放多了，放多了，雪花酥就會很軟，吃起來超級粘牙。 

3、雪花酥裏面是會放棉花糖的，但是很多人在炒的時候，只炒了一小會而，棉花糖都沒有完全融化，一般炒的時候，需要將棉花糖炒化然後就馬上放奶粉和其他的食材。

雪花酥可以用平底鍋嗎

可以。 雪花酥用普通的平底鍋也可以做，只不過這樣做出來的雪花酥糊比較黏，操作起來也不太方便，因此儘量縮短材料在鍋裏的時間，而且平底鍋的導熱速度非常快，在熬製雪花酥的時候一定小火。