曲曲菜能生吃嗎？曲曲菜可以生吃嗎？

曲曲菜是一種很多人都喜歡吃的野菜，有的人喜歡生吃，那麼，曲曲菜能生吃嗎？曲曲菜可以生吃嗎？本站的小編爲你解答。

曲曲菜能生吃嗎

曲曲菜，有極強的生命力，葉寬嫩綠、肥胖，葉的中間有一條淺淺的略微發紫的線。即使在貧瘠的鹽鹼地上也能發現它的身影，它無處不生，無處不活，荒草野地有它的家族，田間壟壩有它的夥伴，溝畔河壩是它們嬉戲的場所，它和周圍的“草姐花妹”一樣，無憂無慮，同生同長。

對於曲曲菜可不可以生吃這個問題，有網友表示可以，洗完的曲曲菜可以直接榨汁喝，不過也有網友表示，曲曲菜最好要煮熟了纔可以吃。

小編建議，想要吃曲曲菜的朋友最好是把曲曲菜煮熟了，以免出現一些意外情況，下面就跟着小編來看看曲曲菜怎麼吃比較好。

曲曲菜怎麼吃

吃膩了雞、鴨、魚、肉、大白米飯和饅頭。還真想念曲曲菜、大醬、煎餅、窩窩頭的味道。

曲曲菜雖然微苦，但是功效巨大：它可以防治貧血，消暑保健。曲曲菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。

曲曲菜，在田野中展現出的，永遠是舒展健康的姿態，並從苦根中開出微薄卻美麗的小花。真的希望城市裏那些被生活優待得大腹便便的人，都能去嘗一嘗曲曲菜，瞭解它，記住它。

1、曲曲菜可以涼拌

曲曲菜採收以後可以涼拌後食用，具體做法是把適量的曲曲菜用清水洗好，然後再把它放在開水中焯燙一下，取出以後去掉水分，然後加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及雞精待調味料，調勻以後即可食用。

2、曲曲菜可以蒸制後食用

曲曲菜蒸制食用，也是一種常見的食用方法，需要把曲曲菜洗淨，然後再取適量的麪粉撒在曲曲菜上，勻以後直接上蒸鍋蒸制，開鍋以後大約需要十分鐘左右就能蒸熟，然後取出裝放盤子中，在另外一個盤子中準備一些加入醋的蒜泥，直接用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就可以了。

曲曲菜營養價值

曲曲菜作爲一種健康野菜，現代人食用它的保健作用主要表現爲：

一、增強人體自身的免疫力，加快身體代謝。

二、有助於幫助人體補鈣、補鐵及提高腦細胞活性。

三、清熱解毒、涼血利溼。

四、加快體血紅細胞的再生，對白血病有很明顯的預防和抑制功效。

總之，野菜對於現代人的食療意義很重要，尤其是對於現代常見慢性病，吃一些天然的、無污染的時令野菜是大大有益健康的，但是吃野菜、挖野菜要禁忌以下幾點：

1、吃野菜要深究其來源。野菜的生命力極強，在很多溝道旁、馬路邊、垃圾堆、河道旁都能看到它們的身影，但是這些地區很容易受到污染，甚至還有病菌，所以吃這些地方開挖的野菜存在較大的安全隱患，故建議大家還是不吃爲好。

2、不是所有人都適合吃野菜的，虛寒者慎食。野菜性寒味苦，屬於清熱敗火的食物，因此長期脾胃虛弱、虛寒以及患有腸炎胃炎的人是不適合吃野菜的，否則容易引起腹痛、腹瀉甚至影響食慾。

3、現採現吃，並注意適量。據研究，有些野菜硝酸鹽、亞硝酸鹽含量很多，而這兩種物質均對人體健康有危害，因此食用應適量。

兒時記得院前屋後、田地邊到處都有野菜的“身影”，但是幾十年過去了，野菜的“身影”已很難覓到了，所以看到這些兒時記憶裏的野菜不免有種思鄉的情懷，野菜給了我們很多兒時美好的回憶，請大家再回過頭來看看它們吧!