喝酸奶的誤區

酸奶不是越稠越好、酸奶並不是老少皆宜、只能冷藏不能加熱等。

喝酸奶的誤區1

酸奶的誤區

酸奶不是越稠越好

現在的酸奶種類很多，不僅有了特濃酸奶，還有一種類似果凍的老酸奶，有一些人認爲酸奶越濃就越好，代表裏面的營養更多。其實這樣的想法是完全錯誤的，酸奶的濃稠度不是由營養價值決定的，而是要看裏面的增稠劑放了多少，因此不必盲目追求濃度。

想喝水果酸奶自己加

酸奶本身已經很美味了，如果在裏面再添加一些水果，味道就會更好了。正是因爲抓住了消費者這樣的心理，現在很多的.酸奶都推出了添加水果或者是穀物的新型酸奶。這些酸奶價格更高，並且標榜營養更豐富，愛買這種酸奶的人有很多。

水果酸奶真的好嗎?其實不是這樣，酸奶中的水果和我們平時吃的水果是不一樣的，它們已經經過了一些加工，營養價值大打折扣，購買這種高價酸奶實在是不划算。建議大家自己去買點水果，切碎了之後放在普通酸奶裏面，這樣的水果酸奶更健康。

　　

喝酸奶並不是老少皆宜

在很多人的印象中，酸奶是一種很營養的飲品，而且比牛奶好吸收、消化，因此酸奶適宜所有的人羣喝。其實這樣的想法是不對的，老人以及孩子不一定適合喝酸奶，他們的腸胃功能比較弱，喝酸奶可能會讓他們出現腹瀉的問題，應該避免食用。

如果是腸胃功能比較好的老人，少量的喝點酸奶也是可以的，只要喝了之後自己沒有不良的反應就行了，具體還是要看個人的體質。一歲以下的孩子是應該絕對禁止喝酸奶的，一歲以下只能喝配方奶粉以及母乳，其他的奶製品都不建議添加，一歲以後可以酌情少量添加。

酸奶除了具有很強的通便作用之外，裏面是糖分含量也很高，因此糖尿病、高血糖以及膽囊炎的患者也是不適合喝酸奶的，以免造成病情受到影響。當然現在市面上也有無糖的酸奶，但是價格非常貴，而且數量很少，如果買不到這樣的酸奶，普通的酸奶還是不喝爲好。

只能冷藏不能加熱

在超市購買酸奶的時候，我們都知道是放在冰櫃裏面的，什麼樣的東西會保存在冰櫃裏面呢?自然是需要低溫儲存的東西了。酸奶中的活性菌只能在低溫中生存，如果在常溫環境，甚至是加熱之後，酸奶中的營養就所剩無幾了。

很多人老年人以及腸胃不好的人都會喜歡吃熱的東西，其實熱的食物不能讓你的腸胃更加健康，只是很多人心理上以爲熱的食物好而已。通過實驗已經發現，常吃過熱的食物可以引發食道癌，希望大家要注意。

喝酸奶的誤區2

喝酸奶有哪些誤區

酸奶不可以隨意搭配

不少人都覺得酸奶是非常百搭的飲品，早上的時候可以配着早飯吃，下午有點餓了就搭配上水果當做零食，半夜吃點燒烤、酸奶作爲宵夜。其實酸奶雖然美味，但是在搭配的時候也要注意一點，不建議和油脂比較多的食物搭配，特別是加工肉類。

因爲加工的肉類，比如說火腿腸、香腸等，裏面的亞硝酸含量比較高，當它和酸奶裏面的胺相遇的時候，會導致形成亞硝胺，這可是一種致癌物。因此吃酸奶的時候不要配加工肉類食物，希望大家要記住了，建議搭配麪包、包子等澱粉類食物。

酸奶用量要注意

酸奶的營養豐富，而且味道又好，不少人在喝的時候就會忘記控制自己，一下喝好多。這樣大量的喝酸奶其實是不好的，特別是在飯後的時候這麼喝，很容易造成腸胃消化不了，出現腹脹的問題。還會因爲攝入過多的`卡路里，導致體重上升。

所以說建議大家每天喝一杯到兩杯的酸奶就可以了，不要超過500克，畢竟酸奶也是有一定的熱量的，不能隨意喝。另外喝的太多，身體也無法吸收。

　　

酸奶並不是老少皆宜

酸奶雖然對人體有好處，但並不是所有人都適合食用。1歲以下的小寶寶，糖尿病人、膽囊炎等患者不建議喝含糖的全脂酸奶，不然可能會加重病情。

適合多喝酸奶的人羣有：經常飲酒者、經常吸菸者、經常從事電腦操作者、經常便祕患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。

別拿酸奶充飢

酸奶一般都是比較濃稠的，在感覺到餓的時候喝一些酸奶似乎可以達到充飢的作用，但是這樣好嗎?酸奶在空腹的時候喝會導致裏面的乳酸菌被胃酸殺死，失去了原有的營養。

因此不建議在餓的時候來喝酸奶，好是在飯後的一個到兩個小時左右喝，這個時候喝酸奶不僅能夠更好的吸收酸奶中的營養，也不會給腸胃造成負擔。

喝酸奶的誤區3

空腹可以喝酸奶嗎?

空腹是不能喝酸奶的，由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。爲了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。

經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，遊離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午後喝一杯酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。

酸奶可以空腹喝嗎

最好不要空腹喝酸奶。酸奶是經過發酵製成的，其中含有一定的酸性物質，空腹食用容易導致人體胃酸分泌過多，從而刺激人體胃腸道，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康具有害處，所以酸奶一般是不建議空腹喝的。

　　

什麼時候喝酸奶最好

1、早上喝酸奶吸收營養

早上是最需要營養的時候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，麪包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的'營養物質。

2、飯後兩小時喝酸奶

飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。

3、晚上喝酸奶補鈣

據研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

什麼人羣不能喝酸奶

1、孕婦不宜多喝?

孕婦不宜多喝酸奶。有一些孕婦在懷孕期間會出現妊娠反應，而如果多喝酸奶就會促進胃酸的分泌，加重妊娠反應，造成孕婦大的身體不適。此外，酸奶還會對孕婦的肝臟有害，會使孕婦感到肝臟不適，因此，孕婦不宜多喝酸奶。如果需要補充鈣質，建議選用牛奶。

2、老年人不宜飲用?

老年人的消化系統開始衰退，使得老年人的胃很脆弱。而酸奶的酸性很強，酸奶中的乳酸菌對老年人的胃是一種刺激。因此，不建議老年人過多的飲用酸奶。老年人適合食用一些容易消化，並且對胃黏膜有一定保護作用的食品。