冰皮月餅可以蒸嗎？冰皮月餅蒸多久？

除了直接購買冰皮月餅外，很多人更傾向於自己在家手工製作，不僅新鮮，而且還可以做自己喜歡的口味。那麼，冰皮月餅可以蒸嗎？冰皮月餅蒸多久？

冰皮月餅可以蒸嗎

冰皮月餅是可以蒸着吃的。製作冰皮月餅不需要使用烤箱，只需要一個蒸鍋就可以輕鬆搞定。原材料準備也簡單，製作過程耗時較短，月餅成型後立即就能入口，絕對是懶人的最佳選擇。

冰皮月餅蒸多久

配方：糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g純牛奶185g糖粉50g色拉油20g

製作方法：

1、將色拉油、純牛奶、糖粉放入乾淨的不鏽鋼容器裏，攪拌至糖完全溶解

2、加入糯米粉、粘米粉、澄粉攪拌均勻

3、過篩，然後倒入一個蒸盤裏，靜止30分鐘左右

4、用電磁爐2000瓦的溫度大約15-20分鐘左右

5、拿出來用攪拌棒攪拌均勻至表面光滑

6、待溫度冷卻之後就可以分割皮和餡料，皮和餡料的比例是40g：30g

7、然後將皮擀開，餡料放在中間，把皮慢慢的推上去，把餡料包實

8、包好之後就可以放入模具裏按壓出形狀就可以了（模具均勻的撒上少許的熟糯米粉）

9、最後放入冰箱裏冷藏1天左右就可以食用了哦！

蒸冰皮月餅的技巧

1、請做好冰皮之後不要放在冷凍，不然的話月餅會翻生的，會變硬的哦！

2、糖粉也可以用細砂糖代替的，但是一定要攪拌至細砂糖完全溶解

3、蒸完之後也可以直接分割皮，包餡的，但是這樣比較燙手哦~~

4、手上戴有手套的話就不需要在手裏粘熟糯米粉了，沒有的話就要哦！！不然的話就會很粘手的

5、做好的冰皮月餅最好就是放在冰箱冷藏之後才食用，這樣的話味道更佳哦！

6、最好就在三天之內食用完哦！不易放太久的···