​雞翅醃製多長時間？​雞翅醃製24小時可以嗎？

雞翅和雞腿是雞身上最受大家喜愛的一部分，小編每次去肯德基或者麥當勞，雞翅都是必點的。今天小編要跟大家介紹的是醃雞翅。那麼，雞翅醃製多長時間？雞翅醃製24小時可以嗎？

雞翅醃製多長時間

醃製大概一二十分鐘即可，不許冷藏。

烤雞翅的醃製方法：

食材準備：

雞翅500克，大蔥10克，醬油5克，料酒10克，鹽5克，蜂蜜5克，姜5克，胡椒粉2克，味精2克，植物油15克。

做法步驟：

1、將買回來的雞翅膀在開水鍋裏氽一下，隨後撈出。

2、姜、蔥切末，加入醬油、胡椒粉、味精、料酒、精鹽調成汁，把雞翅醃漬10分鐘左右，取出，去掉附着在上面的蔥，薑末，控淨水分。

3、在烤盤上塗一層食用油，姜、蔥切片墊在烤盤中，將之前醃好的雞翅控幹水分，刷一層蜂蜜，放置在放有蔥、姜的烤盤上。

雞翅的其它做法

咖啡雞翅

以前聽說過許多做可樂雞翅的，這個做法和可樂的差不錯,但是多了咖啡香.味道也別有一番風味。

材料

1，雞翅6只，2，雀巢咖啡，3，酒，鹽，白糖，生粉，蔥頭，洋蔥

做法

1、先將雞翅用蛋清和生粉還有鹽糖少許用手抓勻加醃料把雞肉醃製約8個小時。

2、鍋裏先放油，油燒紅之後，放入洋蔥和蔥頭爆香下雞翅。

3、把雞翅煎到兩面都黃色，然後加水，沒過雞翅爲準。

4、待滾後加入高糖煮滾。然後撒上雀巢咖喱粉。蓋上鍋蓋。

5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分鐘，在用大火收汁就可以起鍋了。

小訣竅

要讓雞翅入味，最好醃時在雞翅上用刀劃兩道。

雞翅怎麼挑選

在做烹飪雞翅時，雞翅的選擇也是尤爲重要，好的雞翅能讓你做出來的東西錦上添花，如果雞翅不好，做出來的食物也不地道，選擇雞翅要首先要看是否新鮮，新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。