雞翅用什麼調料醃製 醃雞翅用什麼調料

雞翅一般要先醃製後再做成各種烤雞翅、炸雞翅，這樣做出來的雞翅味道更好，香酥可口。那麼，雞翅用什麼調料醃製？醃雞翅用什麼調料？

醃雞翅用什麼調料

醃製雞翅，一般直接用醃肉粉。

食材：雞翅根10個， 醃肉粉適量

步驟：

1、先將雞翅解凍，買的時候儘量挑選沒有淤血的，光鮮亮潔的雞翅。 

2、用清水反覆清洗幾次。 

3、將雞翅裝進塑料袋，儘量用質地結實一些的食物保鮮袋。 

4、準備好醃肉的調料。 

5、按照調料包裝上的說明，將調料倒入塑料袋中，封緊袋口。 

6、用手，隔着塑料袋反覆按摩一下雞翅，使得調料與雞翅充分混合均勻。

7、儘量讓雞翅醃製的時間久一點，隔天吃就更入味。

醃雞翅好吃嗎

冷醃雞翅根特點；味道清香、濃淡適宜、鮮鹹適口、肉質滑嫩。把烤雞翅根時烤盤裏的湯汁倒入器皿裏，再倒入調好晾涼的湯汁。晾涼後蒙上保鮮膜，置入冰箱，低溫冷藏醃製6-8小時，食用時取出碼盤即可。

奧爾良雞翅醃製方法

1、新奧爾良醃料調入適量的水，把洗乾淨的雞翅放進去醃製一個晚上。

2、中途有空就拿出來翻翻面，烤箱200度預熱，將醃好的雞中翅整齊的排放在鋪了錫紙的烤盤上。

3、入烤箱前在刷一次醃液，放在第二層烤10分鐘，取出翻面，再刷一次醃液。

4、再烤8分鐘，取出表面刷上一層蜂蜜水，再放進去烤5分鐘至表面金黃即可。

雞翅如何選擇

在做烹飪雞翅時，雞翅的選擇也是尤爲重要，好的雞翅能讓你做出來的東西錦上添花，如果雞翅不好，做出來的食物也不地道，選擇雞翅要首先要看是否新鮮，新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。