牛油果是酸性還是鹼性？牛油果汁有哪些營養？

我們都知道，牛油果是非常好吃的食物。不過很多人飲食講究酸鹼平衡，那麼牛油果是酸性還是鹼性?牛油果汁有哪些營養？

牛油果是酸性還是鹼性

牛油果屬鹼性食物。

酸性與鹼性食物

1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麪粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說.含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物，爲鹼性食物。

牛油果汁有哪些營養

1.含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，爲高能低糖水果。

2.果仁含油量8～29%，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，可食用。

牛油果和胡蘿蔔榨汁做法及功效

食材：牛油果、熟胡蘿蔔，適量蜂蜜等。

做法：

1.取牛油果，胡蘿蔔洗淨，將洗淨的胡蘿蔔煮熟瀝乾，切碎，將牛油果去皮，切塊，備用。

2.將切好的熟胡蘿蔔塊和牛油果塊放進榨汁機中，放入適量的清水，榨汁，倒入杯中，調以適量的蜂蜜調味，即可食用。

功效：煮胡蘿蔔和蜂蜜都帶有濃郁的香味，能緩和牛油果的異味，十分適合小孩做輔食食用。

牛油果和蘋果榨汁做法及功效

食材：牛油果、蘋果，清水適量。

做法：

1.取牛油果兩個，蘋果一個，分別洗淨，將牛油果和蘋果切片，備用。

2.將蘋果和牛油果片放進榨汁機中，適量的清水，充分榨汁，即可食用。

功效：蘋果清香，又帶有甜味，也能抑制牛油果的異味，改善口味，適合食用。