夏天吃毛豆好嗎？夏天吃毛豆有什麼好處？

人們在夏天常吃的一道涼菜、下酒菜要數毛豆了，關於毛豆是夏天成熟上市還是其他時候成熟再儲存起來你瞭解嗎？接下來小編就帶大家瞭解下夏天吃毛豆好嗎？毛豆是夏天上市嗎？

夏天吃毛豆好嗎

夏天人們常常會大量出汗出現鉀流失，而毛豆中的鉀含量十分豐富，因此夏天時吃毛豆可以起到補充鉀的作用。毛豆中還含有豐富的鎂元素、維生素B族、植物性蛋白質、膳食纖維以及皁甙等營養成分，能夠幫助保護心腦血管和控制血壓。另外毛豆還能夠改善便祕以及婦女更年期的不適。

夏天吃毛豆有什麼好處

1、毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便祕，降低血壓和膽固醇。
2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。3、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。4、毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。5、毛豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。6、毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。

毛豆食用方法

毛豆是很多人夏天必吃的食物，它的食用方法也有很多，其中最常見的就是涼拌毛豆了。涼拌毛豆的做法如下：

（1）首先準備材料有毛豆、花椒、生抽、耗油、香油、辣椒油、醋、蒜，並將毛豆兩頭剪去用鹽水浸泡一會兒後洗淨，把蒜切成蒜蓉待用；（2）把毛豆帶入開水中煮五分鐘，加入比平時多一些的鹽；（3）把煮好的毛豆撈出用涼水衝冷，同時加入生抽、醋、香油以及耗油攪拌均勻；（4）在鍋內倒油，等油熱之後將辣椒油、花椒和蒜蓉爆香直到出紅油即可盛出，最後與毛豆攪拌均勻後就可以食用了。