漢菜可以和蝦一起吃嗎?漢菜能和蝦同吃嗎?

夏天很多人都愛吃海鮮，尤其是龍蝦在大排檔經常爆滿，那麼漢菜可以和蝦一起吃嗎?漢菜能和蝦同吃嗎?

漢菜可以和蝦一起吃嗎

營養醫師介紹漢菜是可以和蝦一起吃的，蝦的水分多、肉質細膩、口感細膩、脂肪含量低更容易被消化吸收，不失爲食用的營養佳品。

吃蝦注意事項

1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。

2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因爲那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

吃蝦過敏怎麼辦

如果吃的不多，過敏的不是很嚴重，可以適當地吃一些含維生素C的食物，適當的吃些鈣片可以緩解症狀。藥物可以吃撲爾敏或西替利嗪。

嚴重者，可選用適當的抗過敏藥物治療，維生素Ｃ、葡萄糖酸鈣、強的鬆等，一般是四種抗過敏藥物聯用的，效果好一些。

以後儘量少吃海鮮類的食物了，方便的話可做個過敏原試驗，看都是對哪些物質過敏，就好預防了。