龍蝦可以和土豆一起吃嗎?龍蝦能和土豆同吃嗎?

土豆可以說是最常見的食材了，各大小攤販處都可買到，能搭配各種樣式的美食。那麼龍蝦可以和土豆一起吃嗎?龍蝦能和土豆同吃嗎?

龍蝦可以和土豆一起吃嗎

營養醫師建議龍蝦最好不要和土豆一起吃，因爲土豆中含有一定量的維生素C，龍蝦與富含維生素C的食物同食易引起中毒現象。

土豆怎麼切絲

1、先將土豆去皮後洗淨，放在案板上切出一個薄片，使切開的面是光滑的平面;

2、將土豆切開的光滑面放在案板上，這樣土豆就不會滾動了，然後再切成片;

3、土豆切好片後，拿3、4片土豆片疊在一起，再切成細絲即可。

4、最後將切好的土豆絲放入水中浸泡，這樣土豆絲就不會變色了。

tips

1、手切的土豆絲比刨絲器刨出來的土豆絲口感好。

2、切好後的土豆絲一定要放入清水中浸泡，洗掉多餘的澱粉，然後再焯水，做出來的土豆絲的口感纔會清脆。

3、焯水後的土豆絲一定要即可過涼水，才能夠保持土豆絲的爽脆口感。

正宗湖南口味蝦的做法

用料：龍蝦1500g、豆芽100g、紫蘇5克、高湯800毫升、香辣牛肉醬適量、蔥段少許，辣椒紅油10毫升、味精2克、五香粉3克、鹽2克、油適量，八角、桂皮、香葉各5克、白胡椒、乾薑各適量

做法：

1.將龍蝦刷洗乾淨；豆芽洗淨，放入開水中燙熟撈出。

2.油鍋燒熱，放入八角、桂皮、香葉、白胡椒、乾薑等香料爆香。

3.放入龍蝦大火爆炒2分鐘，至龍蝦變紅。

4.放入香辣牛肉醬、味精、辣椒紅油，翻炒均勻。

5.加高湯浸沒食材，大火煮沸。

6.加入紫蘇、鹽、五香粉拌勻，轉小火燜煮15分鐘。

5.豆芽打底，蝦和高湯入幹鍋或火鍋，撒蔥段即可食用。