吃臘鴨會上火嗎？上火能吃臘鴨嗎？

冬天是一個比較乾燥、容易上火的季節。需要多吃清淡的食物！不少人困惑，吃臘鴨會上火嗎？關於，吃臘鴨會上火嗎？上火能吃臘鴨嗎？本站小編來爲您一一解答！

吃臘鴨會上火嗎

鴨肉屬涼性，所以食用鴨肉是不會引起上火的。但如果帶辛辣的，那過量食用也是會上火的。食物雖然能讓我們獲取營養，但是不是每種食物都適合自己，上面就是對吃臘鴨腿會上火嗎的介紹，這樣在吃臘鴨腿的時候就能更好的掌握了。

上火能吃臘鴨嗎

上火最好不要吃臘鴨，鴨肉本是涼性食物，但因爲經過醃製和晾曬，含鹽量比較高，上火不適合吃臘鴨，最好吃清淡點的食物，注意多喝水！

臘鴨的好吃做法

1、蒸臘鴨：

材料：臘鴨半隻，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。

做法：臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；餘油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘鴨上；將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就OK了！

注意：本站小編提醒大家，臘鴨本身有鹽，無須另外再加，辣椒粉依個人口味調放，蒸的時候一定要加少許水，蒸發纔好吃。

2、臘鴨腿蘿蔔湯：

原料：臘鴨腿一隻，青蘿蔔半個。

做法：蘿蔔切成小塊。鍋裏燒熱水，把臘鴨腿放裏面煮兩分鐘，把表面的油脂煮掉，然後把鴨腿用刀斬成小塊。鍋里加油燒熱。鍋里加蔥絲喝和薑絲爆香。鴨腿扔進去翻炒。鍋裏添湯，煮鴨腿。鴨腿煮半小時後，拔蘿蔔塊也倒進鍋裏，繼續煮十分鐘，就可以盛出來吃肉喝湯了。

3、芋頭煲臘鴨：

材料：芋頭、薑片、臘鴨。

做法：將切好的臘鴨塊入水焯5分鐘，撈出再用流動的水沖洗乾淨。毛芋頭去皮洗乾淨。將鴨塊、薑片、芋頭放入砂鍋加滿水，大火燒開，撇去浮末，改小火20分鐘。（如果用蓮藕時間要長很多，芋頭比蓮藕好熟）上桌前加少許鹽調味。