冬天可以吃鴨子嗎？冬天吃鴨肉上火嗎？

鴨肉是我們生活中最常見的食物！不少人家裏經常會用鴨子，做菜吃！那麼也有不少人困惑，動畫圖可以吃鴨子嗎？關於，冬天可以吃鴨子嗎？冬天吃鴨肉上火嗎？本站小編來來爲您一一解答！

冬天可以吃鴨子嗎

冬天是可以吃鴨子的。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨屬水禽，性偏涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用。

冬季寒冷乾燥最易傷肺，人體常會出現鼻咽部發癢不適、幹灼疼痛、乾咳少痰，甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病症，這個時候喝鴨粥大有益處。發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良、產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後、糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎浮腫者食用。

冬天吃鴨肉上火嗎

鴨肉是日常生活中的常見食物，而上火是中醫的常見概念，中醫認爲鴨是屬於涼性食物，所以從鴨肉本身來講，不是屬於上火的食物。但是鴨肉的吃法很多，包括油炸或者是火烤等，這種烹飪方法往往降低了鴨肉的涼性。如果身體本來上火，那麼吃油炸等烹飪方式製作的鴨肉勢必會加重病情，導致上火更加的嚴重。所以如果有上火，那麼在吃夾肉以燉鴨或者是煮的方式吃。

冬天怎麼吃鴨肉好

核桃粳米鴨肉粥

原料：鴨肉250克，粳米100克，核桃仁50克，食鹽等適量。

製作：將鴨肉洗淨切塊，粳米，核桃仁洗淨，同放入鍋中，加清水適量，共煮成粥，加食鹽少許調味即可。

療效：腦益智、滋陰養血，適用於陰血不足引起的心煩失眠、記憶力減退者。

吃鴨肉可講究多了，得分吃哪，鴨肉還有大量的蛋白質鴨架子可以掉湯喝，可是大補東西女人喝了可以美容，男人喝了可以補精子，我說的都是國家烹飪營養認定的，吃肝可以明目的，人家說吃蛇膽也瞑目，這也一樣，鴨心和鴨珍胃不好的話吃點也不錯，鴨頭可以滷可以醬，記住少吃動物的內臟，記住鴨肉吃了不會長胖。鴨肉忌木耳、胡桃，不宜與鱉肉同食。

鴨肉粥

原料：鴨肉250克，粳米100克，黃酒、雞粉、蔥花適量。

製作：將洗乾淨的鴨子剁碎切成小塊，然後用少量食鹽、黃酒拌勻，醃製兩小時。將鴨肉投入鍋中煮幾滾，撇去浮沫，改小火慢煮一個小時，放進淘淨的粳米同煮至米爛，放入雞粉、蔥花調味即可。

療效：清理虛熱、補益身體、利水消腫。體質虛寒者吃鴨肉粥可先把粳米炒焦黃，然後再跟鴨子共煮，可以佐治鴨子的寒涼。