松子的營養價值 松子有什麼功效

人們都說堅果類的食物營養價值很高，對於人體來說是有很大益處的，那麼松子含有哪些營養價值呢？松子對人體有什麼功效？

松子的營養價值

每100克松子中含有膳食纖維11.6克，維生素E28.25mg，鉀1007mg，鎂272mg。松子中含有豐富的不飽和脂肪酸，磷，錳等，有提高腦細胞功能和神經功能的作用，是腦力勞動者的健腦佳品，同時對老年癡呆有很好的預防作用，有健腦益智的功效。松子中的脂肪成分是油酸，亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，松子還能夠潤腸通便，對便祕有一定的效果。

松子有什麼功效

1、能夠潤腸通便，因爲松子當中含有豐富的油脂，通過滋潤腸道而有很好的潤腸通便、預防便祕的好處。

2、能夠增進體力、緩解疲勞，因爲松子當中含有豐富的脂肪，而1克脂肪能夠產生9千卡的熱量，通過吃松子爲機體提供能量，在緩解疲勞、恢復體力方面的好處非常明顯。

3、能夠益智，因爲松子當中富含有多不飽和脂肪酸，這些多不飽和脂肪酸對於大腦細胞膜的構成和神經的代謝有重要的調節作用，有很好的益智的好處。

松子是生吃還是熟吃

松子生吃、熟吃都可以。正常的說，沒有發芽或者發黴的松子仁是可以生吃的。不過不同品種的松子仁生吃多了會出現不同的反應。比如，紅松籽生吃的話吃多了會頭暈，就是我們俗稱的“上頭”，而華山鬆吃多了嘴裏會發苦。要特別注意的是，長了芽的生松子仁是不能吃的。

生吃和熟吃哪個更好

生吃松子營養不流失。 松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病; 松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處; 松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物; 松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便祕，小兒津虧便祕有一定的食療作用。