大蔥可以保存多久 大蔥放冰箱好還是放外面好

現在快過年了，家裏的大蔥難免會買的多了一些，雖說現在天氣冷但是這個存放還是有時間限制的吧，大蔥一般來說可以保持多長時間？大蔥一般是放冰箱裏保存的還是放外面保存的？

大蔥可以保存多久

1、常溫保存

保存期限：約1個月，維持泥土附着的狀態：長蔥採收後仍有泥土附着，用報紙包覆，直立起來存放於陰涼處。此外，讓長蔥斜臥于田地一隅並以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋於土中，皆可長期保存。

2、冷藏保存

保存期限：約1周，以保鮮膜包覆：採收後的長蔥最好用沾溼的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室裏保存。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆並裝進保存袋中，直立起來存放於冰箱蔬菜室。

3、冷凍保存

保存期限：約1個月

切成碎末或切大塊狀：冷凍保存時，不妨採用各種切法切好備用，以便於運用。切成碎末，用保鮮膜包覆起來並裝進保存袋中。直接做爲提味佐料等。切成大塊狀並裝進保存袋中。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，製成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味。

4、窖藏

將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾曬，以促使管葉乾燥。每隔15天檢查1次，以防腐爛。當冬季氣溫下降至o℃時，將蔥捆移入窖內儲藏。儲藏期間，要定期打開蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續儲藏。

大蔥能放多久

5、溝藏

將蔥捆置通風良好的地方堆放5—7天，使大蔥外表的水分充分陰乾。選擇背陰通風處，挖深30一40釐米、寬50一70釐米的溝，灌飽底墒水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內。氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入。

6、架藏法

在露天或棚、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。

7、地面貯藏法

在背風處的平地上，鋪3～4釐米厚的沙子，把晾乾捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1～1.5米。碼好後在四周大蔥根部培15釐米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。

8、微凍貯藏法

在東西向牆北側挖10～20釐米深、1～2米寬的淺溝。將經晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每週翻動1次，使大蔥葉全部乾燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。

大蔥能放多久

你們看到了這麼多存放大蔥的方法，自己是不是也學到一些了呢？記得在購買大蔥的時候遵循這方法儲存就好了，絕對還保持着新鮮的味道。多吃吃大蔥對身體也是非常有幫助的呢，所以只要瞭解了大蔥能放多久的相關知識，就不害怕買多了大蔥怎麼辦了。

大蔥放冰箱好還是放外面好

大蔥是可以放入冰箱保存的。 大蔥暴露在空氣中，它的水分很容易就流失了，所以一定要避免與空氣接觸。可以將其處理乾淨，不用水洗，就是將它的枯葉去除，用保鮮袋裝入，其中一定要保持乾燥，否則大蔥就會腐爛。再將其放入冷藏室中，這可以最大程度保持了大蔥的新鮮度，存放時間可達半個月之久。

大蔥放久了可以吃嗎

一般來說，蔥是不用放到冰箱裏冷藏的，放在常溫下保存就可以了，如果放的時間太久就會產生變質，吃了可能會導致食物中毒，所以定要注意大蔥的保存時間不能超過30天，過了30天的大蔥就不要吃了，以防會出現食物中毒，大蔥的保存也有一定的方法，不要直接保存。

大蔥是發物嗎

大蔥屬於發物。大蔥裏含有揮發油的成分，能夠刺激身體當中的汗腺分泌，促使發汗的作用，所以當輕微感冒的時候，可以使用大蔥發汗解表，並且還具有抗病毒，抗細菌的作用。飲食中的調料，蔥、姜、蒜都屬於發物，所以在出水痘期間，炒菜的時候儘量不要放這些調料。蘑菇，香菇之類的，也屬於發物，長痘痘期間儘量不要吃。