清江魚有刺嗎 清江魚刺多嗎

很多人在吃烤魚的時候應該都有被服務員推薦過清江魚，清江魚的刺十分少，很適合做烤魚吃，而且清江魚的肉也比較多，吃起來很滿足。

清江魚有刺嗎

清江魚有刺的，不過小刺少，只有一根長刺，肉質細嫩美味。

清江魚是一種生活在山泉水裏的魚，這種魚需要活在酸鹼性比較適中的水域裏，而鮎魚是生活在沼澤、池塘裏的魚。

清江魚刺多嗎

清江魚的刺比較少，只有一根主刺和連在主刺上的大刺，小刺非常的少，不像鯉魚和鯽魚那樣有很多小刺。它的大刺主要是用來保護內臟，而且很好去除。它的肉質鮮美，比較軟，和黑魚比較相似，但是比黑魚的營養價值更高。

清江魚的家常做法

用料：清江1000g、雞汁5-6g、海鮮醬油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2塊紅薯、洋蔥、胡蘿蔔蒜、三頭姜20-30g、蠔油50g、甜麪醬50g、番茄醬20g、鹽5g蔥、藕、香芹。

步驟做法：

1、將清江魚清洗乾淨，切成片狀，片的厚度大約在一釐米左右，然後放入盆中，加入料酒、精鹽、胡椒粉、蔥絲、姜攪拌均勻，醃製大約30-60分鐘即可。這個時候，鍋裏同時放牛油，進行加熱。

2、將之前醃魚的蔥姜以及冰糖八角放入鍋裏面，炒出香味。接着把所有蔬菜切成塊狀，除了魚和香芹以外。

3、把所有蔬菜放進鍋裏面炒一分鐘左右，除了魚和香芹。將香芹剪成一寸寸的段狀，放在蔬菜上面。

吃清江魚有什麼好處

1.適當的吃一些清江魚，就能補充身體所需要的尼克酸，維生素，碳水化合物，脂肪，鈣質，蛋白質等等，可以讓身體變得更加健康，而且適當的吃一些青江魚也可以把身體狀態調理得更好，看上去更加的年輕有活力。

2.適當的吃一些清江魚，還可以抵抗身體衰老以及抵抗癌症，它的肉質是非常鮮嫩的，容易被身體消化吸收，大家就應該適當的吃一些。