酸奶能加熱後再飲用嗎 酸奶加熱後有毒嗎

通常情況下我們喝的酸奶都是冷藏處理過的，這樣的酸奶口感比較好，益生菌分子比較活躍。但是冬天時很多人喝涼酸奶容易造成胃部不適，那麼酸奶可以加熱後再喝嗎。

酸奶能加熱後再飲用嗎 

可以適當加熱，但溫度不宜過高。 很多人都認爲酸奶一加熱就會導致其營養價值降低，其實這並不是全對的，酸奶是可以適量的加熱的，適當的增加酸奶的溫度能夠使酸奶當中的乳酸菌活性更強，從而使得酸奶更加的營養。但注意溫度一定不能過高，且加熱的時間不宜過長，不然就會使得酸奶當中的乳酸菌失活，從而破壞其營養。建議酸奶加熱的話，溫度不宜超過40攝氏度。 

酸奶加熱後有毒嗎

酸奶加熱後不會有毒，但是喝酸奶的時候最好不要加熱，因爲加熱的話，會導致酸奶當中的益生菌被大量的殺死，酸奶本身的營養價值就會大大的降低，並且酸奶的味道也會發生變化。

按照正常思維來說，喝了加熱的酸奶也是不會有多大的危害，但是對於營養來說，是幾乎喪失了一大半，所以最好不要喝加熱過的酸奶。如果需要補鈣的話，可以採取其他的方式，可以喝純牛奶。

酸奶有什麼功效

1.維護腸道菌羣生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。

3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

酸奶要買哪種比較好 

益生菌種類多的 

在購買酸奶的時候儘量選擇益生菌種數多一點的，這樣的酸奶品質會更好，也會更加的的營養健康。 

保質期新鮮的 

在買酸奶的時候一定要看酸奶的生產日期，因爲酸奶的保質期比較的短，因此我們要選擇那種保質期新鮮的，另外儘量選擇那種保質期在14天之內的酸奶比較好。 

選擇配料表內“生牛乳”靠前的 

挑選酸奶時還有一個重要的地方就是要看一下酸奶的配料表，我們要選擇那種第一位是生牛乳配料的酸奶，因爲生牛乳是液態生鮮奶，其經過高溫後營養成分還能較好的保存，這樣做出來的酸奶也會更加的營養。