檸檬水發苦是怎麼回事?檸檬水發苦能喝嗎

檸檬水大家應該都喝過吧,很多人在喝的時候發現有點發苦,那麼這到底是怎麼回事呢?檸檬水發苦的話是否還能喝呢?下面我們來一起介紹下吧!

檸檬水發苦是怎麼回事

檸檬水發苦是由於含有很多的檸檬苦味素.

檸檬中含有大量的檸檬苦味素,這種植物苦味素在橘類水果中含量很高,而檸檬是含量最高的一種,常作爲提起檸檬苦味素的原料,泡水的方法不正確,苦味素泡在水中,就會出現苦味.

檸檬水發苦能喝嗎檸檬水發苦能喝.

檸檬水發苦主要是泡製的方法不對,導致了大量的檸檬苦味素溶解在水中,出現檸檬水苦味大於酸味,味道不是很好,但是卻是能食用,並且檸檬苦味素對人體還有一定的好處.

檸檬水怎麼泡不苦

1、把一個鮮檸檬洗乾淨,用一小勺鹽在檸檬的外皮上搓揉一遍,然後用清水衝淨.這樣可以把檸檬表皮上的殘留髒東西和保鮮蠟徹底洗乾淨,保證原料安全.

2、把檸檬用小刀子切成小片,把小片上的檸檬籽剔除,不要怕麻煩啊,檸檬籽可能會讓泡出的檸檬水有苦味!

3、把檸檬片放入玻璃容器裏,倒入大約一升的礦泉水,記住一定是涼水啊,開水不行,熱水也不行,這是關鍵!泡大約半個小時就可以喝了,絕對沒有苦味,酸酸的非常好喝!可以反覆沖泡幾次.如果想喝酸甜的,可以倒在杯子里加點蜂蜜.年紀大的老人想喝熱的,可以把泡好的檸檬水倒在杯子裏(水裏不能有檸檬片)然後加熱水.

4、我嘗試的結果是:鮮檸檬片用開水沏很苦,用熱水泡也苦,用溫水泡仍然有苦味,只有用涼水泡沒有苦味,才能泡出檸檬的清香和酸酸的味道.所以水溫是關鍵!

喝檸檬水的好處

1.提高免疫力

檸檬水中豐富的維生素C有助於免疫系統抗擊感冒.檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收,因爲維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍.

2.促進傷口癒合

維生素C是促進傷口癒合,保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一.維生素C還有助於中和自由基,抑制體內炎症.

3.抗擊皮膚衰老

檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害,緩解衰老進程.其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原,保護皮膚,防止皺紋早生.

4.減肥瘦身

對於很多久坐辦公室或者常期應酬的職業男性來說,肥胖的脂肪總是會讓人頭痛.而這時候你可以在辦公的時候喝上一杯檸檬水,也是能夠起到降低食慾,起到有效減肥的作用哦.所以,檸檬水的作用非常多,減肥就是其中之一.