荷蘭豆有什麼營養價值 對身體好處多

荷蘭豆裏面所含有的維生素非常豐富，還有很多人體每天所需要的一些營養物質，對於人體內新陳代謝有着很好的促進作用，是一個很不錯的蔬菜。

荷蘭豆有什麼營養價值

1、荷蘭豆富含鈣、維生素A、胡蘿蔔素、鉀以及人體需要的各種氨基酸,對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，還有益脾健胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便的食療作用。

2、經常食用，對脾胃虛弱、小腹滿脹、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴等症狀均有療效。

3、中醫理論認爲，荷蘭豆性平、味甘、具有利小便、止瘡毒、增強人體新陳代謝的功效。

荷蘭豆營養價值高嗎

荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。

在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。

荷蘭豆有哪些功效

荷蘭豆能夠幫助提高我們身體的免疫能力，由於在荷蘭豆中含有非常多的營養物質，尤其是蛋白質的含量，在荷蘭豆中非常的高，所以吃荷蘭豆能夠幫助提高我們身體的免疫能力，從而能夠幫助病人更快的從疾病中恢復過來。

在荷蘭豆中含有一種叫做賴氨酸的氨基酸，這種氨基酸是其他的糧食中所不含有的，而這種氨基酸又是我們的身體生長髮育所必需的一種氨基酸，這種氨基酸能夠促進我們身體的發育，而且還能夠幫助增強我們身體的免疫能力，還能夠提高中樞神經系統的相關的功能。

荷蘭豆怎麼做好吃

一、火腿腸炒荷蘭豆

材料：火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉

做法：

1.火腿腸在油中炒熟，裝起。

2.荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤後再撒下黑胡椒粉。

二、臘肉荷蘭豆

主料：荷蘭豆500克，臘肉(生)200克，

調料：白皮大蒜5克，料酒3克，味精3克，花生油25克，豌豆澱粉10克

做法：

1.將荷蘭豆洗淨，用開水焯一下備用;

2.臘肉洗淨切片;

3.澱粉調成芡汁備用;

4.將臘肉和荷蘭豆炒在一起，勾上芡汁。